Кои храни повишават хемоглобина и защо е толкова важно да ги включите в диетата

Хемоглобинът е един от най-важните протеини в човешкото тяло. Той е част от еритроцитите - червените кръвни клетки, чиято задача е да транспортират кислород до всички тъкани и органи. Процесът на клетъчно дишане зависи от количеството хемоглобин. Следователно липсата на хемоглобин засяга състоянието на всички системи на човешкото тяло..

Колко желязо трябва да се съдържа в ежедневната диета: поддържайте хемоглобина в норма

Нивата на хемоглобина са пряко свързани с нивото на желязо в организма. Ако няма достатъчно желязо, хемоглобинът намалява, което причинява множество заболявания.

Освен това нормалното ниво на хемоглобина варира в зависимост от възрастта и състоянието на човека..

При кърмачетата през първите седмици след раждането нивото на хемоглобина е много високо - 145-225 g / l.

До 6-месечна възраст тази цифра спада до 110-135 g / l.

Тогава нивото на хемоглобина се повишава много плавно и до 18-годишна възраст неговата норма е 120–150 g / l за жените и 130–170 g / l за мъжете. По време на бременността нивото на хемоглобина при жените може да спадне до 110 g / l. [1]

Намаленият хемоглобин е често срещан. Липсата на желязо, което често причинява намален хемоглобин, дори влияе на външния вид. При недостиг на желязо кожата става суха и бледа, косата и ноктите стават скучни и чупливи. Хората, страдащи от дефицит на желязо, са измъчвани от постоянна умора, сънливост, задух, проблеми с работоспособността и концентрацията, тахикардия, главоболие, ниско кръвно налягане, при жените - менструални нарушения, понякога замаяност и припадък.

Същите тези признаци обаче могат да придружават и други заболявания. За да разберете нивото на желязо и хемоглобин в кръвта, трябва да вземете анализ - само лабораторните диагностични методи могат да установят точната причина за това състояние.

Желязото, което е част от хемоглобина, е необходимо за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, сърдечно-съдовата система, нервната система, процеса на хематопоеза, образуването на костна тъкан и много други системи и процеси. Това е много важен елемент и затова трябва да следите достатъчното съдържание на желязо в диетата..

Мъжете се нуждаят от 10 mg желязо дневно, жените 15–20 mg, а бременните и кърмещите жени 20–25 mg. Децата в предучилищна възраст се нуждаят от около 7 mg желязо на ден, учениците - 8-11 mg [2].

Защо ниският хемоглобин е опасен??

Защо нивото на хемоглобина намалява? Причините са много и само лекар може да идентифицира корена на проблема. Най-честите причини за нисък хемоглобин са:

  • загуба на кръв след операции, травма и раждане;
  • продължително и обилно менструално кървене при жени;
  • небалансирана диета, бедна на желязо, както и пристрастяване към строги диети (особено моно диети, при които можете да ядете само една конкретна храна);
  • липса на витамини С и В12, без които желязото не се усвоява, дори и да се доставя в достатъчно количество;
  • продължителен стрес;
  • инфекциозни заболявания както в остър, така и в хроничен стадий;
  • автоимунни заболявания, поради които животът на червените кръвни клетки е намален;
  • паразитни лезии;
  • отравяне;
  • чернодробно заболяване.

Липсата на хемоглобин е много опасна за организма. Тъй като основната задача на хемоглобина е да доставя кислород до всяка клетка, с нисък хемоглобин, тялото изпитва постоянен кислороден глад. Това нарушава мозъка и се отразява негативно на когнитивните функции - паметта се влошава, работоспособността намалява, сънят е нарушен, промени в настроението, неразумна меланхолия, безпокойство и дори депресия. Липсата на хемоглобин е опасна и за сърдечно-съдовата система - без достатъчно количество кислород сърцето започва да работи периодично. Това се проявява с тахикардия, задух, несвързан по никакъв начин с физически усилия и могат да се развият по-сериозни сърдечни патологии..

Намаленият хемоглобин е пряко свързан и с отслабването на защитната система на организма. Хората с нисък хемоглобин са по-податливи на различни инфекциозни заболявания, по-трудно се понасят и им отнема повече време за възстановяване. Това е особено опасно за възрастните хора, чийто имунитет вече не е много силен, както и за деца, чиято имунна система все още не е напълно функционална..

Продукти, които повишават хемоглобина

Как да повишим хемоглобина и да избегнем развитието на желязодефицитна анемия? На първо място, трябва да преразгледате диетата си. Менюто на съвременния градски жител включва не много храни, богати на желязо. Ако анализите показват нисък хемоглобин и липса на желязо, трябва да обърнете внимание на храни, в които съдържанието на този елемент е особено високо.

Зеленчукови продукти

Един от най-ценните растителни източници на желязо е бобът, който съдържа 10–20 mg от този елемент. Богата на желязо и леща (7 mg), тиквени семки (11 mg), слънчогледови семки (6 mg), пшеничен зародиш (8 mg).

Желязото се съдържа и в зеленчуците и плодовете, но в по-ниска концентрация. Най-ценните източници на желязо в тази категория са ябълки (2,5 mg), круши (2,3 mg), касис (2,1 mg), цариградско грозде (1,6 mg) и цвекло (1,4 mg). Малко желязо се съдържа и в тиквички, краставици, моркови, тиква, банани и ягоди и черен хляб от пълнозърнесто брашно.

Зеленчуците и плодовете трудно могат да бъдат наречени основен източник на желязо, но при нисък хемоглобин те все още са необходими. Факт е, че именно растителната храна съдържа най-много витамин С и при липсата му желязото няма да се усвоява от организма. Следователно при нисък хемоглобин и желязодефицитна анемия е необходимо да се консумират възможно най-много продукти с високо съдържание на аскорбинова киселина - зеле (както прясно, така и кисело зеле), шипки, касис, чушки, морски зърнастец, цитрусови плодове.

Животински продукти

Лоши новини за веганите: Повечето храни с изключително високо съдържание на желязо са от животински произход. Най-полезният продукт при дефицит на желязо е свинският черен дроб (19 mg). Телешкият черен дроб съдържа 9 mg желязо, езикът - 5 mg, агнешкото - 3,1 mg, говеждото - 2,8 mg, яйцата - 2,5 mg. Желязо има в млечните продукти, по-специално - в изварата и маслото, както и в морските дарове (миди и стриди), сьомгата и скумрията.

Въпреки че липсата на желязо е често срещан проблем, възможно е и изобилие от този елемент. Не трябва да си предписвате богата на желязо диета без свидетелство на лекар, особено след като не трябва да приемате неконтролируемо хранителни добавки с желязо. Прекомерното изобилие от този елемент също е опасно за здравето, като дефицит.

Допълнителни източници на желязо: не само храна

„Днешните заети хора не винаги успяват да се придържат към правилната и балансирана диета“, казва специалист от Pharmstandard. - Понякога хората са принудени да ядат полуфабрикати не заради мързел, а заради баналната липса на време. Въпреки това дори в този случай ситуацията може да бъде поправена. Има много хранителни добавки и мултивитамини с желязо, които можете да си купите на гише без рецепта. Първо обаче трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Познат на всички от детството, хематогенът също се отнася до такива хранителни добавки. Хематогенът е хранителна добавка, базирана на протеина албумин, ценен източник на желязо. Сладкото дъвчене на хематогена е вкусно лакомство, но е важно да не го възприемате като обикновена сладост и да спазвате препоръчителната доза.

Също толкова важно е да изберете правилния хематоген. В днешно време се произвежда не само от фармацевтични компании, но и от сладкарски фабрики. С цел подобряване на вкуса към него често се добавят захаросани плодове, стафиди, семена, черен и бял шоколад. Хранителната добавка се превръща в бонбони и това се отразява на нейната ефективност. Първо, всякакви добавки увеличават калорийното съдържание на хематогена и то вече е доста голямо. На второ място, някои добавки пречат на нормалното усвояване на желязото..

Ето защо "Ferrohematogen" от "Pharmstandard" не съдържа нищо излишно. При разработването на формулировката се ръководехме предимно от ефективността. "Ferrohematogen" съдържа витамини С и В12, фолиева киселина и мед, които подобряват усвояването на желязото, а ние умишлено се отказахме от ароматични и ароматни добавки, оцветители и всички други ненужни добавки. Всъщност, нашият „Ferrohematogen" е мултивитаминен комплекс под формата на вкусен смолист бар, който обичат както децата, така и възрастните ".

Как бързо да повишим нивото на хемоглобина в кръвта? Продукти, които повишават хемоглобина

Сайтът предоставя справочна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболявания трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Хемоглобинът е сложен протеин, съдържащ желязо, който транспортира кислород до човешките тъкани и органи.

С неговия дефицит се развива кислороден глад, който е изпълнен с развитието на следните патологии:

  • Анемия;
  • Апатия;
  • Депресия;
  • Намален имунитет;
  • Преждевременно стареене;
  • Развитието на усложнения на фона на минали заболявания;
  • Неизправности на нервната система.

И това е само част от проблемите, с които могат да се сблъскат хората с нисък хемоглобин..

Нека да поговорим за това как бързо да увеличите хемоглобина у дома, без да прибягвате до лекарства. Но първо, нека кажем няколко думи за причините и признаците на кислороден глад..

Причини за нисък хемоглобин

Основните причини за ниските нива на хемоглобина са:

  • Външно и вътрешно кървене;
  • Автоимунни заболявания;
  • Хелминтски инвазии;
  • Ниски нива на желязо поради небалансирана диета
  • Злокачествени патологии на кръвта;
  • Липса на ензими, които регулират усвояването на желязото;
  • Често даряване на кръв (повече от четири пъти годишно);
  • Дисбактериоза при деца.

Симптоми на нисък хемоглобин

Следните симптоми показват намаляване на нивото на хемоглобина в кръвта:

  • Бледност на кожата и лигавиците;
  • Цианоза (или синьо обезцветяване) на носогубния триъгълник;
  • Появата на бели петна по нокътните плочи;
  • Чупливи и чупливи нокти;
  • Тъпота и косопад;
  • Постоянна жажда;
  • Прекомерно изпотяване;
  • Нарушения на съня;
  • Повишена сърдечна честота;
  • Задух, който се появява дори след минимално физическо натоварване;
  • Хронична умора и обща слабост;
  • Чести главоболия;
  • Замайване до загуба на съзнание;
  • Крампи на краката;
  • Усещане за изтръпване в крайниците;
  • Нарушение на менструалния цикъл при жените;
  • Студенина дори през топлия сезон;
  • Субфебрилна температура;
  • Прекомерна раздразнителност и промени в настроението;
  • Намалена производителност;
  • Влошаване на паметта и концентрацията;
  • Чести респираторни заболявания;
  • Изкривяване на вкуса и обонянието, проявяващо се от желанието да се яде глина или креда, както и пристрастяване към миризмата на бензин или сяра.

Норми на хемоглобин в кръвта

  • За мъж: 130 - 160 г / л.
  • За жени: 120 - 145 g / l.
  • За деца: 110 - 140 g / l.

Стойностите на хемоглобина под посочените норми показват развитие на анемия, особено в присъствието на признаците, обсъдени по-рано. И това изисква незабавно обжалване пред терапевт или хематолог, който въз основа на събраната анамнеза и лабораторни тестове ще определи нивото на хемоглобина и ще предпише терапия.

С малки отклонения от нормата е напълно възможно да се увеличи хемоглобинът у дома. Как да го направя ефективно и безопасно? Това ще бъде обсъдено допълнително..

Какъв е дневният прием на желязо за хората?

  • Деца от 1 година до 18 години: 4 до 15 mg.
  • Мъже: 10 - 15 mg.
  • Жени: 20 mg.
  • Бременни жени: около 30 mg.
  • Пенсионери: 6 - 8 mg.

Продукти, които повишават хемоглобина в кръвта

Тъй като хемоглобинът е желязосъдържащ протеин, за да го синтезираме се нуждаем от храни, които съдържат желязо и аминокиселини..

Имайте предвид обаче, че не трябва да очаквате незабавен ефект от употребата на храни с желязо. С компетентна корекция на диетата ще минат поне две до три седмици, преди да се повишат стойностите на хемоглобина..

Нека да преминем директно към онези продукти, които ще ни помогнат да нормализираме нивото на хемоглобина в кръвта..

Гранат

Основното предимство на нар е не толкова в съдържанието на желязо, от което той съдържа само 1 mg на 100 g, а в това, че този микроелемент от нар се усвоява напълно от организма..

Можете да повишите нивото на хемоглобина, ако ядете по един нар в продължение на два месеца всеки ден или пиете 250 мл прясно изцеден сок от нар.

Можете също така да дадете предпочитание на бутилирания сок, но в този случай той трябва да бъде директно изцеден.

Но пакетираният сок от нар (или нектар), направен на основата на концентрат, няма такива полезни свойства като естествените.

И още един съвет: за да се избегне неправилно функциониране на стомашно-чревния тракт, запек и увреждане на зъбния емайл, се препоръчва сокът от нар да се разрежда с пречистена вода в пропорции 1: 1.

Червен и черен хайвер

Това, разбира се, не са най-евтините продукти за повишаване на хемоглобина, но са много ефективни..

Два сандвича с хайвер на ден са достатъчни за повишаване нивата на желязо в кръвта..

Безспорното предимство на хайвера е, че той не съдържа вреден холестерол, за разлика от червеното месо и черния дроб, които също са богати на желязо..

Освен това повече от 90% от желязото от хайвер се абсорбира от човешкото тяло..

Но не само червеният и черният хайвер са източници на желязо. Този микроелемент може да се получи и от основни храни.

Сушени гъби

По количеството съдържание на желязо сухите гъби са водещи: манатарки, млечни гъби, стриди, шампиньони, медени гъби. Ядейки 50 g гъби на ден, ще забравите за ниския хемоглобин, тъй като 100 g от продукта съдържа 30 mg желязо, което покрива повече от дневната нужда от този микроелемент. Освен това супите и яхниите, приготвени от сушени гъби, са не само здравословни, но и вкусни ястия..

Месо и карантия

100 г телешки черен дроб съдържа 14 mg желязо, свинско месо - около 12 mg, пилешко месо - 9 mg, а говеждо месо - около 7 mg.

Ако говорим за месо, тогава палмата принадлежи на говеждо месо, 100 г от което съдържа около 3 mg желязо, последвано от агнешко - повече от 2 mg, свинско - 1,8 mg и пуешко - 1,6 mg.

Повишава хемоглобина и телешкия език, 100 g от които съдържа 6 mg желязо.

Риба и морски дарове

При морските риби има около 3 mg желязо на 100 g, докато при речните риби това е около 1 mg. Но при аншоата тази цифра е 4,6 mg.

Ефективно стимулират растежа на морски дарове на хемоглобин: миди и скариди.

Ядейки 100 г миди, получавате 6,7 мг желязо, скариди - почти 2 мг.

Яйцата (особено жълтъкът) също са богати на желязо, от което две яйца съдържат около 1,2 mg.

Елда и овесени ядки

100 g елда съдържа около 8 mg желязо, докато 100 g овесени ядки съдържа 4,5 mg.

Елдата и овесените ядки са идеални за тези, които се грижат за фигурата си, защото тези зърнени култури могат да бъдат класифицирани като подхранващи, но нискокалорични.

Пълнозърнест хляб и мая

Друг продукт, който може да помогне за запълване на дефицита на желязо и отслабване, е хлябът, направен от пълнозърнеста пшеница. 100 г от този хляб съдържа 4,5 мг желязо.

100 г бирена мая съдържа около 18 mg желязо.

Бобови растения

Бобовите растения са отлични източници на желязо.

Така че любителите на нахут със 100 g варен продукт получават около 3 mg желязо, любителите на фасула - до 4 mg (в зависимост от сорта). При соя - 5 mg на 100 g.

Листни зеленчуци

Сред листните зеленчуци най-много желязо има във всички видове зеле, спанак, киселец и аспержи. Трябва обаче да се има предвид, че при замразяване, ецване и термична обработка количеството желязо в тях намалява почти 2 пъти.

Листни зелени

От съдържащите желязо зеленчуци копърът и магданозът са най-полезни, а също така се препоръчва да се използват пресни.

Морски водорасли

Като консумирате само 2 супени лъжици. водорасли на ден, можете да поддържате нормален хемоглобин, тъй като 100 g водорасли съдържат около 12 mg желязо.

Сушени плодове

Сините сливи, стафидите, сушените кайсии, смокините, сушените череши и бананите не само съдържат желязо, но също така фибри, витамини от група В и аскорбинова киселина, които помагат на този елемент да се усвои от нашето тяло.

Освен това сушените плодове допринасят за нормализирането на стомашно-чревния тракт и помагат да се отървете от излишните килограми, тъй като те са отличен заместител на висококалоричните десерти..

Ядки и семена

Шам-фъстъци, кашу, бадеми, сусам, орехи и кедрови ядки съдържат 3 до 4,5 mg желязо на 100 g, докато те съдържат омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини, които ускоряват междуклетъчния метаболизъм и усвояването на желязото.

Но фъстъците ще трябва да бъдат изоставени, въпреки факта, че 100 g от този продукт съдържа 4,5 mg желязо. Работата е там, че фъстъците имат много мазнини, което увеличава натоварването на храносмилателния тракт и забавя процеса на усвояване на желязото..

Що се отнася до семената, суровите тиквени семки съдържат 8,8 mg желязо на 100 g, докато печените тиквени семки съдържат 8,1 mg. Слънчогледовите семена също са богати на тези елементи, което в суровите семена е 5,3 mg, а в пържените семена - 3,8 mg на 100 g..

Халва

Този продукт би могъл да бъде включен в списъка на рекордьорите по съдържание на желязо, ако не и за едно значително „НО“. В халвата практически няма витамини от група В и аскорбинова киселина, необходими за висококачественото усвояване на желязото.

Следователно, без включването в диетата на други хранителни вещества, отговорни за усвояването на желязото, няма да е възможно да се осигури дневният прием на желязо само благодарение на халвата, въпреки факта, че 100 g от този продукт съдържат повече от 30 mg желязо.

Цвекло и моркови

Цвеклото е по някакъв начин уникален зеленчук, тъй като желязото, аминокиселините, витамините и микроелементите, включени в неговия състав, не се редуцират по време на термичната обработка.

Ежедневна консумация на 50 ml прясно изцеден сок от цвекло или 100 g варено цвекло, можете не само да повишите нивото на хемоглобина, но и да нормализирате състава на кръвта.

За по-добро усвояване на сок от цвекло от организма се препоръчва да се придържате към няколко правила:

  • пийте сок 40-60 минути след приготвянето;
  • разредете сока в съотношение 1: 2 с пречистена вода (една част сок от цвекло и 2 части вода) или наполовина с друг сок като ябълка или морков.

Между другото, морковите, подобно на цвеклото, съдържат около 1,4 mg желязо на 100 g продукт. Освен това морковите са богати на витамини от група В и витамин С, което има положителен ефект върху усвояването на ферума от организма..

Шипка

Шипката е истинско хранилище на витамини и микроелементи. 100 г сушени шипки съдържа 11,5 mg желязо!

Освен това 100 g плодове съдържат 650 mg аскорбинова киселина, което е 929% от дневния прием на този витамин, който участва активно в усвояването на желязото..

Не е изненадващо, че отварите и настойките от шипка се използват широко за повишаване на хемоглобина и укрепване на имунитета..

Рецепта за инфузия на сушени шипки:

  • 2 с.л. плодове се заливат с 250 мл вряща вода;
  • Оставете продукта да се вари в запечатан съд за един час;
  • Приемайте по една чаша на ден;
  • Курс на прием - 2 месеца.

Можете да добавите чаена лъжичка мед и сок от един лимон към инфузията. Полученият продукт се приема сутрин на гладно..

Горски плодове

Но не само шипките са богати на желязо и витамини.

Калина, планинска пепел, боровинки, касис, ягоди, дрян, ягоди - всички тези плодове ще помогнат за увеличаване на хемоглобина. Можете да ги използвате пресни, замразени, настъргани със захар, под формата на плодови напитки и компоти..

Ябълки

Това е здравословен, вкусен и достъпен продукт, 100 г от който съдържа до 2,5 mg желязо. По-добре е обаче да изберете кисели ябълки, които растат във вашия район. Ябълките, които могат да се съхраняват месеци, без да се развалят, имат минимум желязо.

Между другото, сушените ябълки съдържат около 6 mg желязо на 100 g продукт, следователно, за да се увеличи хемоглобина, те са за предпочитане пред пресните..

Зеленчуци и плодове

Ряпа, репички, чесън, тиквички, домати са богати на желязо. Затова се препоръчва да ги включвате по-често във вашата диета..

Сред плодовете, съдържащи желязо, трябва да се обърне специално внимание на:

  • круша;
  • черешова слива;
  • праскова;
  • слива;
  • сладка череша.

Пъпешът и динята също ще повишат хемоглобина.

Интересен факт: Сушените плодове имат много по-високо съдържание на желязо от пресните.

Куркума

От всички подправки именно куркумата съдържа най-много желязо: до 50 mg на 100 г. И тъй като това е доста универсална подправка, която може да се използва при приготвянето на много ястия, тя може значително да увеличи хемоглобина.

Единственото „НО“: препоръчва се да се използва куркума с повишено внимание по време на бременност, тъй като тази подправка може да причини спазми на гладката мускулатура.

Трябва да се отбележи, че освен храни, съдържащи желязо, има и такива, които възпрепятстват усвояването на този микроелемент..

Как да повишим хемоглобина с народни средства?

Традиционната медицина предлага много ефективни начини за повишаване на хемоглобина, най-ефективните от които са дадени по-долу..

Медени рецепти

Нека направим резерва веднага, че максималното количество желязо се съдържа в меда от тъмни сортове..

Инструмент номер 1
Състав:

  • сини сливи - 100 г;
  • сушени кайсии - 100 г;
  • орехи - 100 г;
  • стафиди - 100 г;
  • лимон - ½ бр.;
  • мед - 3 супени лъжици.
  1. Смелете сини сливи, сушени кайсии, орехи и стафиди в блендер;
  2. Изцедете лимонов сок;
  3. Смесваме всички съставки;
  4. Използваме получения продукт ежедневно за 1 супена лъжица. с чай;
  5. Съхраняваме продукта в хладилник в затворен съд

Инструмент номер 2
Състав:

  • Доматен сок - 1/3 чаша;
  • Мед - 1 супена лъжица.

Разтворете меда в сок и пийте получения продукт преди хранене 2 - 3 пъти на ден.

Инструмент номер 3
Състав:

  • Орехи - 1/3 чаша;
  • Мед - 250 мл.

  • Ядките се заливат с мед и се влива в продължение на три седмици на тъмно място, докато съставът се смесва всеки ден;
  • Лекарството се приема три пъти на ден, супена лъжица преди хранене.

Рецепта за елда

Състав:

  • Елда на пара - ½ с.л..
  • Нарязани орехи - ½ с.л..
  • Мед - 2 супени лъжици.

Всички съставки се смесват и се приемат 2 пъти на ден по 2 супени лъжици. след хранене.

Храни, които нарушават усвояването на желязото

При нисък хемоглобин е необходимо да се ограничи употребата на млечни продукти, тъй като те съдържат голямо количество калций, което затруднява усвояването на желязото.

Но това изобщо не означава, че трябва напълно да изоставите тази група продукти. Просто при съставянето на менюто трябва да вземете предвид този факт и да приемате желязосъдържащи и млечни продукти по различно време.

Солите на танин и фитинова киселина нарушават усвояването на желязото. Танинът се съдържа в кока-кола, силен черен чай, шоколад, червено вино, червено френско грозде и кафе. Семената на корените на растенията, цвеклото, лещата са богати на соли от фитинова киселина.

Също така ще трябва да се откажете от оризова зърнена култура, която съдържа голямо количество танини, които правят кръвта плътна и предотвратяват усвояването на желязото..

Не се препоръчва да се преминава към строга вегетарианска диета с нисък хемоглобин, много продукти от които съдържат оксалова киселина, която пречи на усвояването на желязото от храната.

Не забравяйте, че във всичко е необходима мярка. Така че прекомерната консумация на киселец, спанак, райска ябълка, боровинки, дюля и дрян няма да бъде от полза, въпреки факта, че изброените храни съдържат желязо, което няма да бъде усвоено напълно.

Във всеки случай, преди да съставите меню, за да увеличите хемоглобина в кръвта, трябва да се консултирате с диетолог или терапевт, който, като вземе предвид здравословното ви състояние, ще избере най-добрия хранителен вариант за вас..

И не забравяйте, че нивото на хемоглобина зависи не само от храненето, но и от състоянието на нашето тяло като цяло. Затова прекарвайте повече време на открито, минимизирайте стреса, своевременно идентифицирайте и лекувайте съществуващи заболявания, което ще помогне за предотвратяване на анемия.

Продукти за повишаване на хемоглобина

Продуктите за повишаване на хемоглобина са отлична алтернатива за подпомагане на пациентите да избягват продължителната употреба на наркотици. Това се дължи на факта, че лекарствата, в случай на продължителна употреба, влияят негативно върху функционирането на вътрешните органи и системи..

Съставките, които допринасят за увеличаване на този показател, преди всичко трябва да бъдат обогатени с желязо, както и други микроелементи, което му позволява да се усвоява по-добре в човешкото тяло..

Трябва да се отбележи, че има установен дневен прием на желязо, който е малко по-различен за мъжете и жените. Например, жените трябва да ядат поне 18 милиграма, а мъжете - 10 милиграма..

Много често пациентите се интересуват от въпроса, защо е необходимо да се въвеждат определени продукти в менюто, за да се увеличи хемоглобина в кръвта? Тази необходимост се дължи на факта, че в преобладаващото мнозинство от случаите анемията, т.е. ниското съдържание на вещество, което придава червения цвят на кръвта, възниква на фона на факта, че човек не се храни правилно. От това следва, че ако режимът се нормализира, тогава показателите за неговото производство ще се нормализират..

Можете да подозирате нисък хемоглобин при възрастни и деца, ако има такива признаци:

  • постоянна сънливост;
  • бърза умора;
  • бледност на кожата;
  • посиняване на устните;
  • чести пристъпи на световъртеж;
  • безпричинен задух;
  • крампи в долните крайници;
  • повишен пулс.

Именно когато се появят такива симптоми, е необходимо да се потърси квалифицирана помощ и да се премине общ клиничен кръвен тест. Ако човек има ниски нива на желязосъдържащ протеин, тогава той ще трябва да спазва диета.

Храни с най-високо съдържание на желязо

Микронутриент като желязото съдържа много съставки. Независимо от това, клиницистите са съставили списък с продукти, които съдържат най-високата му концентрация.

Таблица с храни, които повишават хемоглобина в кръвта:

Съдържание на желязо в милиграми

Пилешки яйчен жълтък

Пъдпъдъчи яйчен жълтък

Трябва да се отбележи, че горните цифри съответстват на 100 милиграма един или друг компонент на съдовете..

В същото време трябва да се помни, че усвояването на такъв микроелемент зависи от няколко фактора:

  • киселинност на стомашния сок;
  • състояние на червата;
  • комбинация от продукти;
  • наличието на някои допълнителни вещества в тях.

Например, когато ядете месо, само 15–20% от общия обем на съдържащия се там основен елемент се абсорбира, а от плодове или зеленчуци - не повече от 1–5%. Поради тази причина трябва да се има предвид, че с помощта на правилното хранене е възможно да се увеличи хемоглобина, но това ще отнеме много време..

Други полезни съставки

Не само изброените съставки могат да повишат хемоглобина в кръвта. Както бе споменато по-горе, такъв елемент се намира в почти всеки продукт. От това следва, че на пациентите не е забранено да обогатяват менюто:

  • ягоди и грозде;
  • диня и пъпеш;
  • банани и нарове;
  • чесън и малини;
  • цвекло и ябълки;
  • ферментирали млечни продукти;
  • магданоз и спанак;
  • сливи и праскови;
  • сушени плодове, по-специално сини сливи;
  • коприва;
  • напитки на основата на какао и шипка;
  • картофи, а именно печени директно в кожата.

Цвеклото, което е полезно както в сурово, така и в варено или печено състояние, е най-ефективно при недостиг на желязо. В допълнение към основните си положителни свойства, той активира червените кръвни клетки, поради което кръвта се обогатява с кислород. В допълнение към този зеленчук, може да бъде полезно и:

  • моркови - както сурови, така и варени;
  • домати - не губят полезните си свойства дори след термична обработка;
  • тиквички.

По отношение на плодовете, благодарение на съвременните изследвания стана известно, че при желязодефицитна анемия първо трябва да се консумират праскови. При нисък хемоглобин обаче може да има значение и следното:

  • дюля и райска ябълка;
  • киви и сливи;
  • круши и кайсии.

Сред плодовете най-полезни са:

  • червена боровинка;
  • касис;
  • Роуан;
  • Ягода;
  • боровинка.

Забележително е, че преди да ядете този или онзи продукт, трябва да се консултирате с клиницист. Тази необходимост се обяснява с факта, че някои хора дори не подозират, че имат индивидуална непоносимост. В такива случаи вместо благоприятен ефект може да се развие тежка алергична реакция..

Прясно изцедени сокове, които повишават хемоглобина

Продукти за повишаване на хемоглобина могат да се консумират не само в прясно състояние или след термична обработка. Някои ще бъдат най-ефективни, когато се приемат вътрешно като сокове..

Тези напитки, които се продават в магазините, няма да направят нищо добро за хората, страдащи от ниски нива на основния компонент на кръвта - червените кръвни клетки. Полезни ще бъдат само натурални напитки, приготвени у дома..

Необходимо е да се подчертаят следните сокове, съдържащи желязо:

  • морков;
  • ябълка;
  • цвекло;
  • нар;
  • скуош;
  • картофи.

Те могат да се приемат през устата както в чиста форма, така и като витаминен коктейл. При този избор за увеличаване на най-важния елемент в кръвта трябва да се спазват няколко правила:

  • в никакъв случай не трябва да съхранявате напитки в хладилника;
  • най-добре е да пиете сока 10 минути след приготвянето - по този начин той ще даде всичките си полезни свойства;
  • за да се получи такъв вид лекарство, е важно да се използват узрели съставки;
  • пийте напитката около половин час преди хранене, половин чаша.

За да обогатите вкуса и ползите за здравето, можете да добавите чаена лъжичка мед. При висока концентрация на сок е най-добре да се разрежда с пречистена вода в съотношение 1: 2.

Правила за увеличаване на степента на усвояване на желязото

За пациенти с ниска концентрация на железосъдържащ протеин не е достатъчно само да знаят кои храни съдържат голямо количество от необходимия елемент. За да бъдат най-ефективни, трябва да се имат предвид няколко препоръки..

Бионаличността на желязо може да се увеличи чрез:

  • аскорбинова киселина, която се съдържа в карфиола, шипките и чушките;
  • медта е карантия, ядки и зърнени култури;
  • фолиева киселина - морски дарове, субпродукти и сушени плодове;
  • лимонена и ябълчена киселина - цитрусови плодове, домати и чушки;
  • аминокиселини - месо и риба;
  • захар.

В същото време в намаляването на бионаличността участват:

  • калций, представен от ферментирали млечни продукти;
  • танин - силен чай и кафе;
  • фитати - печени продукти;
  • фосфати - консерванти, сода и топено сирене;
  • соеви и млечни протеини.

Освен това трябва да вземете предвид и други фактори, които пречат на увеличаването на основния компонент на червените кръвни клетки. Те включват:

  • пристрастяване към лошите навици;
  • въздействието на стресови ситуации;
  • липса на добра почивка;
  • прекарване на недостатъчно време на чист въздух;
  • липса на лечение на основното заболяване;
  • неправилна терапия - само клиницист може да състави списък на приемливи продукти за определен пациент.

Абсолютно всички горепосочени компоненти на диетата действат не само като ефективни инструменти, които повишават хемоглобина, но и като профилактични средства срещу проблемите, свързани с него. За да ускорите процеса на увеличаване на съдържанието на един от най-важните кръвни елементи, освен това можете да използвате витаминни и минерални комплекси, както и хранителни добавки, но това може да стане само след одобрението на лекуващия лекар.

При липса на индивидуални противопоказания, те могат да се ядат без ограничения в дневния обем, включително за деца и представители на жените по време на бременност.

Какви храни повишават хемоглобина в кръвта - списък от 20 варианта с най-високо съдържание на желязо

Намаленият хемоглобинов комплекс влошава състоянието на организма, тъй като в този случай всички органи и тъкани изпитват кислороден глад.

И това се допълва от повишено натоварване на сърдечно-съдовата система - тялото просто ускорява притока на кръв, за да увеличи притока на кислород.

Особено опасен е дефицитът на хемоглобин и анемия при деца в предучилищна възраст - това често провокира развитието на патологии на нервната система, което в крайна сметка води до изоставане в умственото развитие.

Според многобройни проучвания нивата на хемоглобина могат да се регулират чрез диета, включително или изключвайки храни, съдържащи желязо..

Съставихме класация на 20-те най-ефективни храни, които да включите в диетата си, за да увеличите концентрацията на хемоглобина. Ще опишем и общите принципи на хранене и препоръките на лекарите..

Фактори, влияещи върху хемоглобина

Основният хемоглобин е желязото. Чрез процеса на неговото окисляване и редукция кислородът се транспортира и абсорбира в тъканите на живия организъм..

Дефицитът на желязо е една от най-честите причини за рязък спад в нивата на хемоглобина.

Не е достатъчно обаче просто да включите богати на желязо храни в диетата си. Този микроелемент не може да бъде усвоен напълно без определени фактори. Например за разделянето му на производни атоми (които след това реагират с определени групи протеини) са необходими витамин С, витамини от група В (особено фолиева киселина), омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини.

Заедно с това има редица фактори, които намаляват бионаличността на желязото. Например високото съдържание на калций в организма инхибира производството на нови молекули хемоглобин. Ако има дефицит на горните микроелементи, желязото просто няма да се абсорбира.

Ако ниско ниво на хемоглобин се задейства от недостиг на микроелементи, препоръчително е да включите следните храни в диетата:

  1. богата на желязо;
  2. богата на витамини С, Е, В-групи;
  3. богат на аминокиселини (за предпочитане от животински произход);
  4. изключете тези храни, които намаляват бионаличността на желязото.

В повечето случаи горният списък с препоръки ще бъде достатъчен, за да нормализира състава на формираните елементи в кръвта..

Списък с 20 продукта, за да го увеличите

Тялото трябва да получава в достатъчни количества всички микроелементи, включително минерали, витамини, метали. Всички тези елементи влияят пряко или косвено на хемопоетичната функция, която трябва да бъде стимулирана (хемоглобинът се произвежда в костния мозък, като еритроцити, тромбоцити, левкоцити). И така, ето списък с 20-те най-ефективни продукта.

1. Черен дроб

Всеки черен дроб е полезен за хемоглобина. Говеждо, пилешко, свинско ще свърши работа. Освен това това е ниско печено (рядко), тъй като в този случай повечето микроелементи се запазват.

Черният дроб съдържа както витамини от група В, така и желязо (6,9 mg на 100 грама) и йод - всичко това просто допринася за повишаване на нивата на хемоглобина.

2. Месо

Основата на всяко месо е широка гама от протеини и незаменими аминокиселини, които реагират с желязото, като по този начин образуват молекули на хемоглобина.

По-ефективни видове месо в това отношение са заешко, свинско, говеждо. Но отново месото трябва да се готви до минимум, в идеалния случай на пара.

3. Елда

На практика всички зърнени храни намаляват бионаличността на желязото. Единственото изключение е елдата, която действа точно обратното..

Освен това елдата съдържа и желязо (почти 7 mg на 100 грама ядки). Ето защо се препоръчва да се използва предимно като допълваща храна за кърмачета, а не грис (който съдържа калций и по този начин забавя производството на хемоглобин).

4. Халва

Халвата съдържа голямо количество желязо - почти 30 mg на 100 грама продукт (и дори повече в тахан, до 50 mg на 100 грама). Тоест 50 грама от този десерт осигуряват дневния прием на желязо в организма..

Но си струва да се има предвид, че в халвата практически няма витамини от група В и аскорбинова киселина. Следователно, ако е включен в диетата, след това се погрижете за достатъчен процент други микроелементи, които допринасят за усвояването на желязото.

5. Цвекло

Съдържа както желязо, така и аминокиселини, витамини, които спомагат за повишаване на хемоглобина. Особеността на трапезното цвекло е, че всички микроелементи в него се запазват дори по време на термична обработка.

Можете също да включите сок от цвекло във вашата диета, но трябва да го пиете разреден (1 част сок на 2 части вода).

6. Нар

От всички плодове именно нарът за хемоглобин се счита за най-полезен поради високото си съдържание на витамин В6.

Желязото в семена от нар също се предлага, но в малки количества - само 1 - 1,5 милиграма на 100 грама.

7. Моркови

И тези микроелементи допринасят за ускоряване на биохимичните реакции с използването на калций - намаляването на неговото "свободно" ниво в кръвта увеличава бионаличността на желязото (в морковите той съдържа само 0,5 - 0,7 mg на 100 грама).

8. Сушени плодове

От сушени плодове е най-добре да се ядат сини сливи, стафиди, кайсии, череши, череши, банани - те съдържат витамини от В-групата, Е, С.

Фактът, че сушените плодове съдържат голямо количество растителни фибри, също помага да се ускори усвояването на желязото - това цялостно нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

9. Ядки

Орехите, както и шам фъстъкът, съдържат значително количество омега-3 и омега-6 ненаситени мастни киселини, които ускоряват цял ​​комплекс от междуклетъчни метаболитни процеси, включително с желязо.

Най-полезните ядки се считат за малки деца - те почти намаляват наполовина вероятността от патологии на нервната система.

Но фъстъците трябва да се изхвърлят. Той е с високо съдържание на мазнини, което създава голямо натоварване на стомашно-чревния тракт, а също така забавя усвояването на желязото..

10. Рибена сърна

Както червеният, черният, така и жълтият хайвер са много полезни в това отношение, тъй като съдържат желязо (от 6 до 12 mg на 100 грама), както и омега-3 ненаситени мастни киселини. Буквално 100 грама такъв продукт на ден напълно осигуряват на организма всички необходими микроелементи за нормализиране на нивата на хемоглобина.

И най-важното е, че този продукт е лесно смилаем, така че може да бъде включен в диетата при наличие на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт (когато месото или черният дроб са противопоказани).

11. Скъпа

Основната полза от меда е, че съдържа огромен набор от минерали (включително редки, които не могат да бъдат получени от друга храна), което има положителен ефект върху водно-солевия баланс. И това също е важен момент в нормализирането на нивата на хемоглобина..

Това също ще помогне да се отървете от отока, който често се случва, когато се увеличи натоварването на сърдечно-съдовата система (което със сигурност ще бъде при дефицит на хемоглобин).

12. Коприва

Съдържа малки количества желязо, както и витамин В12, което увеличава неговата бионаличност за организма.

Лекарите препоръчват добавяне на коприва към диетата като подправка (сушена) по време на бременност и кърмене.

Но си струва да се помни, че той също стимулира секрецията на стомашен сок, който в случай на гастрит или стомашна язва и / или дванадесетопръстника може да влоши състоянието на пациента.

13. Яйца

За повишаване на хемоглобина трябва да се консумират яйчни жълтъци - те съдържат до 8 mg на 100 грама желязо. И е по-добре да ги ядете пресни или варени меко сварени.

Пресните пилешки яйца могат да бъдат източник на салмонелоза. Но пъдпъдъците също съдържат желязо, но черупките им имат по-малки пори, през които инфекцията не прониква. Затова те се считат за по-безопасни - препоръчват се на децата да се включват в диетата..

14. Риби

Морската риба е богата на омега-3 ненаситени мастни киселини. И колкото по-мазно е, толкова повече мастни киселини съдържа. Речният шаран също е полезен в това отношение; шаранът (огледалото), щуката и костурът са по-подходящи. А от видовете морски риби - риба тон, сьомга.

Между другото, не по-малко полезно е да използвате водорасли. Съдържа йод, който нормализира ендокринната система (която индиректно регулира производството на хемоглобин).

15. Шоколад

В какао на прах, желязо до 12 mg на 100 грама (в зависимост от сорта и сорта). Диетолозите казват, че е необходимо да се яде черен натурален шоколад. По-малко полезно - млечно, бяло, розово.

И препоръчително е сами да приготвяте шоколад у дома, без да добавяте масло (тъй като намалява бионаличността на желязото).

Шоколадът също стимулира метаболитните процеси между клетките, като стимулира производството на ендорфини. Но не трябва да злоупотребявате с това свойство, тъй като тялото има тенденция да увеличава нуждата от същия серотонин. Тоест с течение на времето се развива зависимост и един вид зависимост..

16. Шипка

Сред плодовете именно шипката е най-големият източник на аскорбинова киселина, която се използва в биохимични процеси с участието на желязо..

По-добре е да използвате шипки под формата на отвара (50 грама пресни или сушени плодове на 300 милилитра вряща вода) или желе.

Въпреки че шипките съдържат голямо количество витамин С, той не дразни лигавицата на стомаха и хранопровода, така че тези плодове могат да бъдат включени в диетата при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

17. Касис

Съдържа малко по-малко аскорбинова киселина от шипките. По-добре е да използвате касис - той съдържа по-малко танин от червения (танинът е танин и забавя производството на хемоглобин).

Не по-малко полезни са листата от касис, от които можете да приготвите ароматен и вкусен чай. Употребата му също е отлична профилактика на имунодефицита..

18. Ягоди

Ягодите са богати на витамин С, те също съдържат малко количество желязо (от 0,2 до 1 mg на 100 грама, в зависимост от сорта, както и метода на отглеждане).

Само вие трябва да ядете цели ягоди или със захар или мед, но не и със заквасена сметана, кисело мляко или сметана.

19. Куркума

От подправките именно куркумата съдържа най-много желязо - около 35-50 mg на 100 грама. И най-важното е, че е чудесно за приготвяне на почти всяко ястие, дори за някои десерти..

По време на бременност с куркума не трябва да се злоупотребява, тъй като тя може да провокира спазми на гладката мускулатура. В критични случаи това ще доведе до преждевременно раждане. Лекарите в повечето случаи предупреждават за това.

20. Магданоз

От съдържащите желязо зеленчуци - най-полезен е магданозът. Но трябва да се консумира прясно, затова е по-добре да го добавяте към салати, а не супи. Съдържа около 2 mg желязо на 100 грама.

Коренът от магданоз е не по-малко полезен. Използва се и като подправка..

Вижте и таблицата с продукти:

Общи правила за храните

За по-бързо и ефективно повишаване на хемоглобина, диетолозите препоръчват да се придържате към следните съвети:

  1. Спазвайте частично хранене. Трябва да се храните на малки порции, но възможно най-често. Оптимално - поне 6 пъти на ден.
  2. Откажете зърнените култури (с изключение на елда) и ферментиралите млечни продукти - всички те забавят усвояването на желязото, предотвратяват производството на корпускули и хемоглобин.
  3. Разходките на чист въздух възможно най-често - достатъчен баланс на кислород в кръвта също косвено стимулира обновяването на молекулите на хемоглобина, предотвратява окисляването и разрушаването на червените кръвни клетки. В идеалния случай се разхождайте на чист въздух след всяко хранене (това също ще помогне за значително ускоряване на метаболизма).
  4. Откажете чай и кафе. По-добре е да се даде предпочитание на билкови чайове, както и домашни компоти, плодови и зеленчукови сокове.
  5. Избягвайте да ядете 2-3 часа преди насрочен сън. Метаболитните процеси по време на сън се забавят значително, така че желязото и витамините на практика не се усвояват през този период (но натоварването върху стомашната лигавица се увеличава, тъй като използването на стомашния сок се забавя).

Характеристики на диетата за определени групи пациенти

Хранителните правила с нисък хемоглобин за различните групи пациенти са малко по-различни. Диетолозите посочват:

  1. Възрастни. Нормата на желязо за възрастни е около 12 mg на ден. За възрастните е много по-лесно да усвояват месни продукти, странични животински продукти (черен дроб, бели дробове, бъбреци, сърце). Препоръчително е да ги включвате в диетата всеки ден поне в минимално количество..
  2. Деца. Нормата на желязо при деца е от 8 до 11 милиграма на ден. Предпочитание трябва да се дава на билкови продукти. Но с млякото не трябва да се злоупотребява, особено с мазнини, тъй като драстично намалява нивото на хемоглобина, забавя усвояването на желязото. Препоръчва се също да включите в диетата елда, риба, малко количество шоколад и халва.
  3. Бременни жени. Нуждата от желязо при бременни жени е най-висока и достига 20 mg на ден. Като правило им се предписват специализирани витаминни комплекси за нормализиране на хемоглобина. Също така се препоръчва да се яде риба, червен хайвер, моркови. Но най-добре е да се избягват куркума, магданоз и повечето други подправки, които стимулират спазма на гладката мускулатура. За всичко това със сигурност ще разкаже лекарят, при когото жената се регистрира.
  4. Възрастен. Те имат най-малката нужда от желязо - само 6 - 8 mg на ден, което се обяснява с естествено забавяне на функционалността на сърдечно-съдовата система и костния мозък. За възрастни хора лекарите препоръчват също да ядат риба, пилешко филе (гърди, тъй като в него практически няма мазнини), както и нар, сок от цвекло.

Народни средства и витаминни комплекси

Ако включването на горните продукти в диетата не донесе желания ефект, тогава можете да използвате народни средства за повишаване на нивото на хемоглобина. Много от тях са изключително ефективни и се препоръчват за употреба дори от лекари. Най-популярните от тези методи са:

  1. Отвара от корен от глухарче. Помага за нормализиране на биохимичния състав на кръвта, ускоряване на елиминирането на токсините. За готвене смесете 30 грама настъргани пресни корени от глухарче с 2 чаши вряща вода. Настоявайте поне 2 часа (докато се охлади напълно). Вземете 1 чаена лъжичка, разредена в чаша вода с мед. Вземете 2 пъти на ден.
  2. Настойка от шипка и мед. За готвене смесете 10 грама сухи настъргани шипки, 2 супени лъжици мед и чаша вряща вода. Вливайте 30 - 40 минути, приемайте като чай 2 пъти на ден. Курсът е не повече от 2 седмици (ако е повече, тогава може да се появи излишък на желязо в организма, което също се отразява негативно на здравето).
  3. Настойка от жълт кантарион, листа от къпина и лайка лекарствена. Смесете 1 чаена лъжичка суха билкова основа, добавете 300 милилитра вода и оставете за 2 часа. Вземете 50 милилитра 3 пъти на ден, докато нивото на хемоглобина се нормализира (но не повече от 4 седмици).

Ако алтернативните методи на лечение не носят желания ефект, тогава се предписва лекарствена терапия. По правило това са мултивитаминни комплекси с високо съдържание на желязо, витамини от група В, както и аскорбинова киселина. Но калцият в такива препарати или напълно липсва, или се съдържа в много малки количества. Популярни витаминни комплекси от тази група:

  • Декамевит;
  • Аевит;
  • Компливит;
  • Doppel-Hertz (с желязо).

Просто трябва да се консултирате с Вашия лекар относно препоръчителната доза, както и продължителността на курса на лечение..

Интересно видео

А сега ви предлагаме да разгледате видеоклипа:

Заключение

Като цяло, в повечето случаи концентрацията на хемоглобин в кръвта може да се нормализира чрез банална промяна в диетата. Но това не винаги е достатъчно, така че не трябва да отлагате посещението при лекар. А напредналият стадий на анемията е изключително опасно заболяване, което може да провокира както патологии на сърдечно-съдовата, така и на нервната система. Това е особено важно за кърмачетата. Ето защо се препоръчва да се дава кръв за анализ поне веднъж на 3 месеца, за да се определи концентрацията на хемоглобин и наличието на недостиг на витамини.

Лекарите също казват, че в почти 70% от случаите причината за намаляването на хемоглобина е просто неспазването на здравословна диета..