Холестерол

Наскоро холестеролът придоби огромна популярност: за него се пишат статии, публикуват се книги. И все пак, много здрави хора се страхуват от него. Но наистина ли е толкова страшен, колкото казват за него? И не е ли холестеролът станал потенциален виновник за всички съдови заболявания, само защото не е открита истинската причина за такава често срещана сега страшна диагноза като инфаркт? Нека разберем заедно по този въпрос..

Богати на холестерол храни:

Посочено приблизително количество в 100 g продукт

Общи характеристики на холестерола

Холестеролът е восъчно твърдо вещество от групата на стеролите. Той присъства в големи количества в нервните и мастните тъкани, както и в чернодробните клетки. Освен това е предшественик не само на жлъчните киселини, но и на половите хормони.

Обикновено холестеролът се намира в животински продукти.

Те са богати на яйца, риба, месо, ракообразни, както и натурални млечни продукти. Повечето от холестерола, около 75%, тялото произвежда сам и само 25% идва при нас с храната.

Условно холестеролът се дели на "добър" и "лош".

"Добрият" холестерол се намира в големи количества в храни от животински произход, приготвени съгласно нормите за кулинарна обработка. В здраво тяло излишният холестерол се отделя сам.

Що се отнася до "лошия" холестерол, той се формира от прегряти мазнини, които се превръщат в транс-мазнини. В този случай самата структура на холестерола се променя. Молекулата става по-неравна, което допринася за отлагането на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Ежедневна нужда от холестерол

Представители на официалната медицина наричат ​​нормалните стойности равни на 200 mg / dL (от 3,2 до 5,2 mmol / литър). Тези данни обаче се оспорват от някои данни от проучвания, проведени в САЩ. За хората в трудоспособна възраст, казват изследователите, нивата на холестерола могат да бъдат около 250 mg / dl - 300 mg / dl (6,4 mmol / литър - 7,5 mmol / литър). Що се отнася до възрастните хора, тяхната норма е 220 mg / dl (5,5 mmol / литър).

Нуждата от холестерол се увеличава:

  • При съществуващия риск от кръвоизлив, когато се появи крехкост на съдовите стени. В този случай добрият холестерол играе ролята на пластир, който спретнато затваря увредената област в съда..
  • При проблеми с червените кръвни клетки. Тук също е незаменим холестеролът. Възстановява целостта на увредената стена на червените кръвни клетки.
  • При слабост и неразположение, причинени от нисък холестерол.
  • С липса на полови хормони, както и недостатъчно производство на жлъчни киселини.

Нуждата от холестерол намалява:

  • За различни чернодробни заболявания, свързани с риска от образуване на камъни в жлъчката, както и за някои видове метаболитни нарушения.
  • В случай на скорошни операции (по-малко от 2,5 месеца).
  • При проблеми със сърдечно-съдовата система.

Абсорбция на холестерол

Той се усвоява добре заедно с мазнините, тъй като е мастноразтворимо вещество. Той се усвоява в черния дроб, който произвежда необходимото количество жлъчни киселини за неговото усвояване. Абсорбира се в червата.

Полезни свойства на холестерола и неговото въздействие върху организма

Холестеролът е от съществено значение за укрепването на стените на клетъчните мембрани и е строителен материал за клетките. Играе ролята на "първа помощ" при увреждане на стените на кръвоносните съдове и нарушаване целостта на червените кръвни клетки. Необходим за производството на кортикостероиди, участва в метаболизма.

Взаимодействие на холестерола с други основни елементи

Холестеролът взаимодейства с жлъчните киселини, необходими за усвояването му, с витамин D, както и с животински протеин.

Признаци за липса на холестерол в организма:

  • честа депресия;
  • намален имунитет;
  • повишена умора и висока чувствителност към болка;
  • възможни са кървене и нарушения в структурата на кръвта;
  • намалено сексуално желание;
  • нарушение на репродуктивната функция.

Признаци на излишен холестерол в организма:

  • Холестеролни плаки в кръвоносните съдове. Ако тялото не е в състояние да се справи с излишъка на "лош" холестерол в тялото, холестеролните плаки започват да се отлагат по стените на кръвоносните съдове, постепенно тампонирайки лумена на съда и нарушавайки естествената хемодинамика на тялото.
  • Забавяне на метаболитните процеси в организма и в резултат на това увеличаване на телесното тегло.

Холестерол и здраве

В нашия свят е общоприето, че холестеролът е враг номер 1 за сърдечно-съдовата система. В същото време далеч не винаги е изяснено, че тези обвинения изобщо не се отнасят до добрия холестерол, който има правилната структура. В крайна сметка именно транс-мазнините (лошият холестерол) стават основните виновници за съдовото замърсяване..

Прочетете и нашата специална статия за съдовото хранене.

Благодарение на изследванията на британски учени стана известно, че честотата на инфарктите и инсултите се увеличава сред групата от население, придържаща се към диета с ниско съдържание на холестерол (леки масла, маргарини, изключване на животински мазнини от храната). Трябва да се има предвид, че всички тези продукти са получени в резултат на физикохимично третиране, при което структурата на молекулата на холестерола е нарушена, превръщайки я в отрова.

Освен това се потвърждава несъответствието на теорията - връзката на високите нива на холестерол в кръвта с инфаркти и инсулти. В крайна сметка по-рано сърдечно-съдовите заболявания бяха много по-малко и хората консумираха много повече храни, съдържащи холестерол. И преди по рафтовете на нашите магазини нямаше млечни продукти без мазнини, „леко“ масло и други „шедьоври“ без холестерол!

Според Андреас Мориц, автор на книгата „Тайната на здраво сърце“, познатите трансмазнини, съдържащи се в пържени храни (чипс, бързо хранене и др.), Както и прекомерната консумация на протеинови храни, причиняват значителна вреда на кръвоносните съдове и сърцето. и, разбира се, постоянен стрес и социална несигурност.

Именно нервното претоварване води до спазъм на съдовете, в резултат на което кръвоснабдяването на сърцето и мозъка се влошава. Поддръжниците на аюрведичната медицина вярват, че любовта и уважението един към друг могат да предотвратят инфаркт, а също така допринасят за по-бързото възстановяване на пациента след заболяване..

И третият факт, доказващ безвредността на високостепенния холестерол за сърдечно-съдовата система, е диетата на жителите на Япония, Средиземноморието и Кавказ, които въпреки менюто си с висок холестерол са дълготрайни, здрави, радостни и енергични хора..

Ето защо всеки, който чете тези редове, би искал да каже, че е по-добре да се храни с чиста и здравословна храна, а също така да спазва основното правило на медицината, което се нарича "Не вреди!"

Събрахме най-важните точки за холестерола в тази илюстрация и ще бъдем благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

#pronscience: най-добрите храни за понижаване на холестерола

Специалисти от Националната здравна служба на Обединеното кралство установиха, че бадемите и рибата сьомга най-добре помагат за нормализиране нивата на холестерола в кръвта. Първият продукт е богат на ненаситени мазнини, диетични фибри и флавоноиди, вторият - на незаменими омега-3 мастни киселини, пише The Daily Express.

От една страна, холестеролът участва в създаването на здрави клетки. От друга страна, повишеното му съдържание допринася за натрупването на мастни натрупвания в кръвоносните съдове. Това затруднява преминаването на кръвта през артериите и увеличава риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система. Ето защо е толкова важно да знаете нивото на холестерола и да го коригирате навреме, казват британски експерти. Това може да стане със специално подбрана храна..

За постигане на положителен ефект британците препоръчват да се включат 20-170 г бадеми в диетата. Първите промени ще бъдат забележими след месец ежедневна употреба, обясняват експертите. В допълнение, рибата от семейство сьомга спомага за повишаване на концентрацията на "добър" холестерол в кръвта. Това са сьомга, розова сьомга, омул, сьомга, нелма, сьомга. Само две порции от тази риба седмично ще имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето..

10 храни, които понижават лошия холестерол

Тези суперхрани могат да помогнат в борбата с високия холестерол.

Нивата на холестерола са пряко свързани с диетата и начина на живот. За профилактика на сърдечно-съдови нарушения лекарите препоръчват да спортувате, да спите достатъчно, да сте по-малко нервни и, разбира се, да наблюдавате диетата. Съставихме списък с 10 от най-здравословните храни против холестерол за вас.

Зехтин

Страните, в които националните ястия са щедро ароматизирани със зехтин, имат най-ниската смъртност от сърдечни заболявания. Зехтинът понижава "лошия" холестерол в кръвта, като същевременно увеличава "добрия" холестерол, а именно предотвратява образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове. Средиземноморската диета също помага за предотвратяване на депресивни разстройства, които допринасят значително за сърдечните заболявания..

25 храни с добър холестерол, които да включите във вашата диета

Имате ли високи нива на лош холестерол? Притеснявате ли се за здравето си? Високият холестерол е много често срещан проблем сред голям брой хора и ако не се вземат правилните мерки навреме, могат да се появят усложнения.

И така, как да повишим добрия холестерол и да намалим лошия холестерол в тялото? Какви продукти могат да помогнат за това? Прочетете тази статия, за да научите всичко за холестерола и храните, които съдържат най-много добър холестерол..

Всичко, което трябва да знаете за добрия холестерол

Какво е HDL холестерол? Човешкото тяло е отговорно за производството на 2 вида холестерол. Те са известни като LDL и HDL (липопротеин с висока плътност), които се считат за добри и полезни. HDL помага за премахването на холестерола от тялото и го насочва директно към черния дроб, като по този начин предотвратява развитието на различни сърдечни заболявания. Ниските HDL и високите нива на LDL драстично увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания.

Някои сведения за лошия холестерол

Намаляването на нивата на лошия холестерол не е лесно, а понякога и скъпо. Този процес протича постепенно и изисква пълна отдаденост..

Правилното хранене може да ускори този процес. Има продукти, които просто са създадени с цел прочистване на организма от вредни натрупвания на холестерол. Защо лошият холестерол е толкова опасен??

Около 2/3 от холестерола се пренася от HDL частици. Тези частици пренасят холестерола до различни части на тялото, където е необходим. Ако в кръвта има много лош холестерол, HDL частиците не се справят със задачата си и го изхвърлят директно в кръвния поток, което води до запушване на кръвоносните съдове и по-нататъшно развитие на сърдечни заболявания. Единственият безопасен начин да се отървете от излишния лош холестерол е диетата без мазнини..

25 храни за повишаване на добрия холестерол

И сега стигнахме до списъка с храни, които трябва да включите в диетата си, за да увеличите нивата на добрия си холестерол без лекарства..

1. Дива сьомга

Дивата сьомга е изключително полезна за сърцето. Съдържа омега-3 мастни киселини, които са заредени с липопротеини с висока плътност. Препоръчително е да ядете дива сьомга 2-3 пъти седмично. Не забравяйте, че не всички хранителни вещества се усвояват от тялото, затова се опитайте да промените диетата си и да ядете пълноценни храни..

2. Скумрия

Скумрията е друга храна, която съдържа високи нива на HDL. Добавете го към вашата диета, за да намалите риска от инфаркт и сърдечно-съдови заболявания. Съдържа омега-3 киселини, които повишават добрия холестерол и намаляват броя на мастните клетки в кръвта.

3. Риба тон

Белият тон може безопасно да бъде приписан на храни, които съдържат високи нива на HDL. Това не само ще подобри сърдечно-съдовото здраве, но и ще помогне за намаляване на кръвното налягане и риска от образуване на кръвни съсиреци. Рибата тон може да се пече или приготвя на скара, за да се пази от нездравословни мазнини.

4. камбала

Палтусът е друга риба, която защитава сърцето. Американската сърдечна асоциация препоръчва яденето на тази риба до 3 пъти седмично. Ако камбала не ви е по вкуса, можете да опитате сардини или езерна пъстърва. Добавките с рибено масло също могат да бъдат достойна алтернатива..

5. Червено вино

Не приемайте, че червеното вино се пие само на партита. Той се нарежда сред топ храните с високо съдържание на HDL холестерол и има много предимства. Една чаша червено вино може да увеличи нивата на HDL в кръвта с 4 mg на децилитър. Това обаче не намалява тенденцията.

6. Зехтин

Зехтинът е богат на антиоксиданти, които могат да повишат HDL холестерола и да понижат лошия холестерол. Използвайте зехтин вместо масло или спрей за готвене, за да насърчите сърдечно-съдовото здраве. Добавете малко оцет за вкусен дресинг за салата. Не прекалявайте със зехтина, тъй като той е с високо съдържание на калории.

7. Масло от рапица

Рапицата е течно растително масло, богато на мононенаситени мазнини, които намаляват лошия холестерол. Препоръчително е да го използвате при готвене вместо масло, което е с високо съдържание на нездравословни наситени мазнини. Те могат да се използват за обличане на салати или печене на зеленчуци върху него за обяд..

8. Авокадо

Авокадото е плод с високо съдържание на мононенаситени мазнини. Това е един от най-добрите източници на HDL холестерол! Филийките авокадо могат да се добавят към плодова салата или да се намачкат и разпределят върху сандвич вместо майонеза и масло. Авокадото може да помогне за понижаване на лошия холестерол.

9. Брюкселско зеле

Друга храна, която можете да добавите към диетата си, за да увеличите нивата си на добър холестерол, е брюкселското зеле. Той намалява нивата на LDL, като ги блокира напълно. Дори мазнините спират да се абсорбират в кръвта. Съдържа разтворими фибри, което е най-добрият вариант за повишаване на нивата на HDL.

10. Портокали

Портокалите, както всеки друг плод, съдържат антиоксиданти, които предпазват човешкото сърце от различни заболявания. Възрастен трябва да яде най-малко 20 грама портокали или други зеленчуци / плодове на ден, за да увеличи добрия холестерол.

11. Фасул от Лима

Зърната от Лима са нещо, което да опитате! Той намалява количеството лош холестерол и подобрява здравето на сърдечно-съдовата система на човека. Зърната Лима могат да се варят с други зеленчуци като моркови и чушки или просто да се добавят към зеленчукови салати. Правенето на много малки промени в диетата ви може да прочисти червата ви, да се напълни по-бързо с по-малко храна и да осигури на тялото ви редовните фибри, необходими за понижаване на лошия холестерол..

12. Орехи

Орехите са пълни с полиненаситени мастни киселини, които поддържат съдовото здраве. Диетолозите обаче препоръчват да ги ядете умерено, защото те съдържат калории и можете да наддадете на излишни килограми. Те могат да се консумират сурови, със захар, сол или карамелизирани.

13. Бадеми

Шепа бадеми всеки ден могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Те са пълни с протеини, които се борят за дълго време с излишните телесни мазнини и насищат. Бадемите трябва да бъдат съществена част от здравословната диета. Съдържа големи количества витамин Е, което намалява риска от развитие на плака в артериите.

14. Лешник

Лешниците съдържат омега-3 мастни киселини, които помагат за контролиране на сърдечната честота. Също така съдържа фибри, които предотвратяват диабета и ви помагат да ядете по-малко. Те съдържат много полиненаситени и мононенаситени мазнини, които са изключително полезни за сърцето..

15. Фъстъци

Фъстъците съдържат големи количества L-аргинин. Подобрява състоянието на артериите, като увеличава тяхната гъвкавост и намалява риска от образуване на плака. Освен това регулира кръвообращението.

16. Шам фъстък

Фъстъците съдържат растителни стерини, които са контролиращи холестерола вещества. Те често се добавят към други храни, като портокалов сок, заради многобройните им ползи за здравето. Препоръчително е да ядете около 45-50 грама ядки на ден, което ще направи намаляването на лошия холестерол още по-ефективно..

17. Черен шоколад

Тъмният шоколад е чудесна възможност да включите нещо вкусно и здравословно във вашата диета. Той е в състояние да понижи лошия холестерол, съдържа антиоксиданти и флавоноиди, които правят чудеса за човешкото сърце. Независимо от това, не трябва да злоупотребявате с тази сладост и да я ядете умерено, за да не качите излишни килограми..

18. Зелен или черен чай

Черният и зеленият чай са пълни с антиоксиданти, които имат положителни ефекти. 3 чаши чай на ден ще подобрят сърдечно-съдовото здраве и ще подобрят външния вид на кожата ви. Тези напитки често се използват за отслабване, намаляване на кръвното налягане и лечение на диабет. По-добре да не добавяте захар и сметана към чая, това само ще намали ползите от горещите напитки.

19. Кафяв ориз

Кафявият ориз се счита за едно от най-добрите пълнозърнести храни за понижаване на нивата на LDL холестерол. Той също така намалява абсорбцията на холестерол в кръвта. Заменете нездравословния бял ориз с кафяв, за да усетите пълните предимства на този продукт за себе си. Освен това се бори със стреса, намалява риска от диабет и ви помага да отслабнете..

20. Соя

Соевото мляко или сиренето тофу също могат да помогнат за понижаване на лошия холестерол. Той не съдържа нито грам холестерол и е богат на омега-3 мастни киселини, което е чудесно за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Сойковото мляко няма да е достатъчно за понижаване на холестерола, според д-р Джеймс Бекерман, затова той препоръчва да включите други пълноценни храни във вашата диета..

21. Червен боб

Лидерът в намаляването на LDL холестерола сред бобовите растения е червеният боб. Много диетолози го препоръчват. Половин чаша червен боб съдържа 3 грама разтворими фибри и 6 грама фибри. Редовното потребление на боб намалява липопротеините с ниска плътност.

22. Плодове

Плодовете съдържат витамин Е, който спира окисляването на холестерола и натрупването на плака в кръвоносните съдове. И това не е всичко, плодовете могат да се борят с рака и да подобрят здравето на костите. Хората, които ядат плодове всеки ден, не изпитват храносмилателни проблеми, за разлика от тези, които не ядат плодове. Тези, които не обичат плодовете, могат вместо това да ядат гуава, киви, манго или праскови. Само не забравяйте да следите калориите си плодове..

23. Патладжан

Знаете ли, че бриджаните или патладжаните могат да се грижат за здравето на сърцето? Те са богати на разтворими фибри и много нискокалорични. Те съдържат тонове хранителни вещества, подобно на някои други зеленчуци като бамя, например.

24. Укрепени храни

Подсилените храни също са полезни за сърцето. Кисело мляко, портокалов сок и боровинки са най-добрите примери. Те понижават нивата на холестерола с 6-15%. Не е ли страхотно? Не забравяйте внимателно да прочетете етикетите на продуктите, които купувате, защото освен здравословни съставки, те често крият и вредните..

25. Сладки картофи

Сладките картофи се препоръчват да се ядат вместо обикновени картофи поради многото ползи, които съдържат. Въпреки името си, сладките картофи имат нисък гликемичен индекс, което означава, че не повишават кръвната захар. Също така съдържа витамин А, фибри и ликопен.

Най-ефективните храни за понижаване на лошия холестерол

Излишъкът от LDL холестерол води до запушване на артериите, което в крайна сметка води до инфаркти, инсулти и различни артериални заболявания като артериосклероза например. Ето някои храни, които спомагат за понижаване на лошия холестерол по естествен път.

1. Овесени ядки, трици и храни с високо съдържание на фибри

Овесените ядки съдържат разтворими фибри, известни със способността си да понижават лошия холестерол. Само 5-10 грама храна с разтворими фибри на ден се препоръчва за понижаване на холестерола. 1,5 чаши овесени ядки на ден могат да покрият нуждите на този организъм от разтворими фибри.

2. Риба и омега-3 мастни киселини

Както знаете, консумирането на риба с омега-3 мастни киселини може да помогне за решаването на проблема с високия холестерол. Следните видове риба съдържат най-голямо количество омега-3 мастни киселини:

  • Речна пъстърва;
  • Скумрия;
  • Херинга;
  • Сьомга;
  • Сардини;
  • Камбала.

Други източници на омега-3 мастни киселини са рапицата и смлените ленени семена..

3. Зехтин

Зехтинът е богат на антиоксиданти, които понижават лошия холестерол.

Натуралният зехтин съдържа повече хранителни вещества и антиоксиданти. Не забравяйте, че колкото по-леко е маслото, толкова по-обработено е то.

4. Продукти, подсилени със станол или стерол

Рафтовете на магазините са пълни с продукти, подсилени с станол или стерол (растителни химикали). Тези вещества пречат на усвояването на холестерола.

Плодовите сокове, киселите млека и някои други храни съдържат стерини, които могат да понижат нивата на холестерола в организма с 10%.

Няколко полезни съвета

Ако вашият HDL е твърде нисък, има няколко други неща, които можете да направите, за да намалите шансовете си за сърдечни заболявания и инфаркт..

1. Тренирайте всеки ден

тренировките са чудесен начин да накарате тялото си да работи! Изгаря огромно количество калории и поддържа човек във форма. Правете аеробни упражнения всеки ден в продължение на 30-60 минути, за да повишите своя HDL холестерол и да подобрите здравето си.

2. Спрете да пушите

За да се повиши нивото на добър холестерол в организма, е необходимо да се намали броят на пушените цигари на ден. Така че откажете цигарите и промяната няма да отнеме много време..

3. Водете здравословен начин на живот

Поддържането на нормално тегло и здравословен начин на живот може да помогне за повишаване на нивата на HDL холестерол. Затлъстяването винаги е свързано с повишено ниво на лош холестерол и риск от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система, както и метаболитни нарушения.

4. Опитайте със специални лекарства

Лекарствата също могат да повишат HDL холестерола. Ниацинът е един от тях. Той е много ефективен и евтин. Това лекарство е силно мощно, затова се консултирайте с Вашия лекар, преди да го използвате..

5. Не яжте бърза храна, незабавна храна и удобни храни

Тези храни са с високо съдържание на транс-мазнини, които допринасят главно за високите нива на лошия холестерол..

6. Яжте по-малко сладкиши

Сладките храни повишават нивата на кръвната захар, както и лошия холестерол. Яжте по-добри храни, които съдържат естествени захари, а именно плодове, плодове, тъмен шоколад.

Причини за нисък холестерол

Има хора, които водят активен начин на живот, но нивата на HDL остават ниски или непроменени. Защо така? По-долу е даден списък на вероятните причини, които могат да засегнат HDL.

1. Генетика

Генетиката определя почти всичко в човешкото тяло, така че не бива да го отстъпвате. Ако човек има генетично предразположение към недостатъчни нива на добър холестерол, тогава рискът от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система се увеличава значително. Най-неприятното в тази ситуация е, че този процес не може да бъде контролиран. Ето защо е изключително важно да се храните правилно за онези хора, които имат тенденция да повишават нивото на лошия холестерол..

2. Липса на обучение

Колко често Вашият лекар Ви е посъветвал да спортувате? Упражненията са важна част от живота на всеки човек. Няма значение в каква форма е човек, защото трябва да тренирате всеки ден. Упражнението има много ползи за здравето. Те повишават нивата на HDL холестерол. Само 3 тренировки седмично в продължение на 45 минути могат да подобрят нивата на липидите в кръвта.

3. Недостатъчно количество омега-3 мастни киселини в организма

Балансираната диета е много важна. Състои се не само в премахване на захарни и пържени храни, но и в редовно консумиране на необходимото количество витамини, протеини и омега-3 мастни киселини. Омега-3 мазнините са от съществено значение за нормалното функциониране на организма. Те са два вида - докозахексанова киселина и елкозапентанова киселина. Ако тези мастни киселини липсват в диетата, вероятно нивата на HDL холестерол ще бъдат намалени..

4. Недостатъчно количество растителна храна в диетата

Крайната причина за ниските нива на добър холестерол е липсата на растителни храни в ежедневното меню. Има плодове, които могат да решат този проблем. Обикновено са оцветени в червено или лилаво. Тези плодове са богати на ресвератрол, който е мощен антиоксидант, който подобрява клетъчната регенерация. Той се съдържа в червеното грозде, черешите, ябълките и плодовете..

За какво е HDL холестеролът??

Холестеролът се синтезира в черния дроб и ние го получаваме от храната. Използва се в организма за редица много важни функции като производството на хормони и витамини. Подобрява структурата на костните клетки. Излишният холестерол се натрупва под формата на плака по стените на артериите и пречи на нормалната циркулация. С течение на времето това води до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система. В тази ситуация добрият холестерол може да дойде на помощ. Той премахва излишния лош холестерол от тялото, като изчиства артериите от холестеролни плаки. Той пренася LDL холестерола обратно в черния дроб, където се обработва и отделя по естествен път от тялото.

Помогнаха ли ви тези съвети? Имате ли други методи за повишаване на HDL холестерола? Споделете вашето мнение, опит и оставете коментари.

10 важни храни без холестерол след 50

Високата концентрация на липопротеини с ниска плътност или LDL в кръвта е опасна за човек. Наричат ​​ги още вреден холестерол, който провокира съдово запушване, инсулт, инфаркт. Яденето на определени храни може да помогне за намаляване на риска от усложнения. Диетата няма ограничения във времето, тя трябва да формира основата на храненето след 50 години.

Ядки

Ядката на тези храни са богати на мононенаситени мазнини, които за дълго задоволяват глада. Ядките са богати на минерали - магнезий, калий и калций, които подобряват сърдечната дейност.

  • Яжте 2-3 порции (по 30 г) бадеми или шам фъстък всеки ден. Те съдържат L-аргинин, който стимулира производството на азот. Нормалното му ниво стабилизира кръвното налягане, намалява количеството на холестерола в кръвта.
  • Яжте орехи. Те съдържат фитостероли - растителни съединения, които са структурно подобни на холестерола. Тези вещества блокират усвояването му от червата, което понижава нивото на LDL.
  • Добавете ядки към салатите или използвайте като лека закуска. Ядките съдържат много калории, така че след 50 не можете да ядете повече от 60 г бадеми или кашу на ден.

Авокадо

Количеството на лошия холестерол се намалява чрез комбинацията на мононенаситени мазнини с фибри. Тези съставки се намират в авокадото. Освен това плодовете съдържат фитостероли.

Яденето на 1 плод или половината от него на ден повишава нивото на добър холестерол, което подобрява състоянието на кръвоносните съдове. Ползите от авокадото са доказани в клинични проучвания, при които хората със затлъстяване ядат плодовете ежедневно и нивата на LDL спадат. Добавете го към салати, направете сандвичи.

Цитрусови

Тези плодове са съставени от разтворими фибри и пектин. Полезните вещества прочистват кръвоносните съдове, предотвратяват образуването на холестеролни плаки. За да нормализират нивата на LDL, хората над 50 години трябва да пият 1-2 чаши пресен цитрусов сок дневно.

Яденето на портокали предпазва сърцето от инфекции, повишава имунитета.

  • Ryazhenka за отслабване
  • 10 признака, че имате ниски нива на тестостерон
  • Сладко от кайсии

Поради голямото количество витамин С, плодовият сок подобрява тонуса на кръвоносните съдове. Напитката разрежда кръвта, което понижава кръвното налягане.

Растително масло

Диетолозите смятат, че средиземноморската диета е една от най-здравословните за сърцето. Важен елемент от тази диета е зехтинът. Съдържа полифеноли, които помагат за предотвратяване на възпаление на сърдечния мускул. Ежедневна употреба на 4 с.л. л. масла намалява риска от инсулт, инфаркт след 50 години.

  • Използвайте продукта за кисели краставички или салата.
  • Избягвайте да пържите храна в зехтин.
  • Консумирайте продукта редовно, за да подобрите еластичността на кръвоносните съдове, да понижите кръвното налягане и да увеличите кръвообращението.
  • Добавете към диетата, освен зехтин, слънчогледово, рапично или соево масло.

Бобови растения

Важни храни без холестерол са грахът, нахутът, фасулът и лещата. Бобовите растения съдържат повече протеини от месото, както и минерали и фибри. Растителната храна укрепва кръвоносните съдове, предотвратява стареенето поради наличието на антиоксиданти. Бобовите растения са полезни за нервната система - витамините от група В подобряват проводимостта на нервните сигнали.

  • За да намалите лошия си холестерол след 50, яжте до 100 грама бобови растения всеки ден.
  • Заменете рафинираните зърна или преработените меса с боб.
  • Използвайте бобови растения за всяка диета. Те насърчават загубата на тегло, предотвратяват недостига на протеин.

Растителни стероли и станоли

Органичните съединения се получават от зеленчуци, масла, ядки или плодове, които заместват добрия холестерол в храните. Станолите и стерилите нормализират нивата на холестерола, предотвратяват абсорбирането му в кръвта.

Те се добавят към кефир, сирене, шоколад или храни, които съдържат мазнини, като маргарин..

Храната, обогатена с растителни вещества, предотвратява проблеми с кръвоносните съдове, намалява нивото на LDL. Това изисква само 2 g станоли, стерини на ден..

Соеви продукти

Растителният протеин може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания при хора над 50 години. Соята премахва от тялото мастни киселини, в чийто синтез участва холестеролът. От него се правят полезни продукти - сирене тофу, мляко. Редовната консумация на растителен протеин намалява нивата на LDL с 5-6%.

  • Кои са близки роднини при даряване - особености на договора и данъчно облагане
  • Как да навием компот от череши за зимата
  • Жулиен в тиган - как да готвя с пиле, гъби, сирене или морски дарове

Овесена каша

Пълнозърнестите храни са полезни за хора над 50 години. Овесът съдържа много разтворими фибри, витамини, минерали. Най-добрата профилактика на съдови запушвания е чиния с каша сутрин.

  • Комбинирайте овес с ечемик. Той повишава ефективността на нерафинираните зърна в борбата с холестерола.
  • Към готовата каша добавете парчета пресни плодове - банан, ябълка или райска ябълка. Това ще увеличи количеството здравословни фибри..
  • Разтворете овесените трици в супи или кефир.

Мазни риби

Образуването на плака по стените на кръвоносните съдове се предотвратява от ненаситени мастни киселини Омега-3. Рибата съдържа голям брой от тях. Доказано е, че сред хората над 50 години яденето на печена риба тон или сьомга веднъж седмично намалява риска от инсулт с 27%.

  • Заменете яденето на месо с камбала или херинга. Това ще намали количеството на триглицеридите в кръвта - мазнини, които заедно с холестерола влияят негативно на сърцето, кръвоносните съдове.
  • Яжте задушена, приготвена на пара или скумрия на скара, за да понижите кръвното налягане.

Подправка

Храните без холестерол включват добавяне на куркума към диетата. Пикантната подправка прочиства кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки, намалява липидите, нормализира теглото, кръвното налягане.

Добавете куркума към готовите ястия или я консумирайте чиста.

Можете да смесите подправката с мляко или чай.

Естествен начин за понижаване на холестерола е да намалите количеството сол в диетата си. Човек над 50 години се нуждае от не повече от 5 г. всеки ден.Важно е да се намали приема на захар до 2-3 чаени лъжички. Той се съдържа в нездравословна храна като сода, сладкиши, заведения за бързо хранене или сладолед. Храните без холестерол включват чесън, който съдържа алицин, който нормализира кръвното налягане, нивата на LDL.

Какви храни са с високо съдържание на холестерол: таблица и списък

Храните, съдържащи холестерол в големи количества, се считат за мазни и с малка полза. Това твърдение е отчасти вярно, но само отчасти. В крайна сметка, холестеролът е липид, мазнина, която се образува в черния дроб. Той се използва от тялото за изграждане на клетки, но ако концентрацията на липиди в кръвта е висока, той се отлага по стените на кръвоносните съдове и води до появата на атеросклеротични плаки..

Списък с покупки

Какви храни съдържат много холестерол:

  1. Колбаси и полуфабрикати.
  2. Пастет от карантия (черен дроб, мозък).
  3. Хайвер от различни видове риби.
  4. Яйчен жълтък.
  5. Твърдо сирене.
  6. Скариди и други морски дарове.
  7. Консервирани месни или рибни ястия.
  8. Масло, мазна заквасена сметана и сметана.

Това е списък на богати на холестерол храни от животински източници. Тяхната употреба трябва да бъде ограничена, ако има проблеми със сърцето или кръвоносните съдове, както и със значително увеличение на съдържанието на LDL в кръвта..

Научете повече за храни с високо съдържание на холестерол

Колбаси и полуфабрикати, съдържащи голямо количество мазнини. Те са направени от свинско месо с помощта на карантия. Кренвиршът също така съдържа различни подобрители на вкуса и консерванти, те причиняват значителна вреда на организма, засягайки работата на вътрешните органи.

Страничните продукти са полезни само за страдащите от нисък холестерол и хемоглобин. Останалите хора трябва да ги ядат в ограничени количества. Страничните продукти съдържат голямо количество мазнини, така че те категорично не се препоръчват за тези, които имат висок риск от развитие на атеросклероза.

Списъкът със забранени храни продължава с хайвер. Попадайки в човешкото тяло, този деликатес „зарежда“ черния дроб, принуждава го да обработва голямо количество липопротеини с ниска плътност.

В жълтъка има много полезни витамини и хранителни вещества, но яйцата не се препоръчват за хора с високо съдържание на LDL. Ограниченията се налагат изключително върху жълтъка, те не касаят протеините.

Сиренето не трябва да се изключва напълно, но все пак трябва да преразгледате предпочитанията си. Когато избирате сирене в магазина, трябва да сте бдителни и да проучите процента на мазнини. Ако е 40-45% или повече, тогава е по-добре да откажете да купувате такова сирене.

Скаридите и морските дарове са забранени, когато холестеролът е висок. Тяхната употреба се преустановява и се дава предпочитание на рибите с ниско съдържание на мазнини.

Богатите на холестерол консерви обикновено се изключват най-добре от диетата. Тъй като съдържат консерванти, които са вредни за организма. Ако искате да поддържате нивото на LDL в нормата, тогава ще трябва да се откажете от цаца в масло или сардини завинаги..

При висок холестерол ферментиралите млечни продукти не са забранени. Но заквасената сметана и маслото съдържат твърде много мазнини. Той не се използва от тялото и се отлага по стените на кръвоносните съдове, като в крайна сметка образува атеросклеротични плаки.

Какви други храни са с високо съдържание на холестерол:

  • бързо хранене;
  • обработено месо.

Бързата храна е удобна храна, която съдържа трансгенни мазнини. Храненето с бърза храна води до затлъстяване. При редовна употреба на такава храна нивото на инсулин в черния дроб рязко се повишава. Това води до определени проблеми, органът се износва по-бързо, появяват се различни заболявания, появяват се първите признаци на атеросклероза и тромбоза.

Преработено месо или „преработено“ са котлети, които лесно могат да бъдат намерени в магазина. Трудно е да се каже от какво са направени тези котлети, но едно е сигурно, не се препоръчва да се ядат за хора с висок холестерол.

Растителните храни съдържат ли холестерол?

Какви растителни храни съдържат холестерол? Той се съдържа само в маргарина, тъй като е направен от трансгенни мазнини. Преработеното палмово масло едва ли е здравословно и се съдържа в почти всички видове маргарин..

Здравословният начин на живот означава избягване на маргарин, фосфид и тютюнопушене. Това ще помогне за стабилизиране на работата, но трябва да посетите лекар, за да подобрите резултата..

Трябва да се отбележи, че почти всички животински продукти водят до увеличаване на липопротеините с ниска плътност в кръвта. Какво не може да се каже за зеленчуци и плодове. Те съдържат друго вещество - фитостерол.

Фитостеролът, подобно на холестерола, участва в изграждането на клетъчните мембрани. Но тъй като това вещество е от растителен произход, то има обратен ефект върху нивата на липопротеините.

Антиоксидантите, фитостеролът, пектинът и други вещества трябва да помагат на организма да се бори с атеросклероза, инфаркт и инсулт.

Какви храни повишават холестерола в кръвта? От тези, които съдържат големи количества животински или трансгенни мазнини. И също така трябва да избягвате канцерогените (те се образуват в преработено масло). Канцерогените провокират образуването на тумори, засягат функционирането на черния дроб и сърцето.

Съдържание в продуктите

Кои храни съдържат много холестерол, таблица:

ПродуктиХолестерол (mg на 100 g)
Месо, месни продукти
Мозък800 - 2300
Пилешки дроб490
Бъбреци300 - 800
Свинско: джолан, филе360 - 380
Телешки черен дроб270 - 400
Пилешко сърце170
Наденица от телешки черен дроб169
Телешки език150
Свински черен дроб130
Сурова пушена наденица112
Свинско110
Наденичкисто
Агнешко, постно98
Мазно телешко месо90
Заешко месо90
Патица с кожа90
Пилешко тъмно месо без кожа89
Гъска86
Cervelat, салам85
Пилешко бяло месо без кожа79
конско месо78
агнешко70
Постно говеждо, еленско месо65
Патица без кожа60
Дебел варен колбас60
Свински език50
Пиле, пуйка40 - 60
Риба, морски дарове
Скумрия360
Звездна есетра300
Сепии275
Шаран270
Стриди170
Акне160 - 190
Скариди144
Сардини в масло120 - 140
Полок110
Херинга97
Раци87
Миди64
Пъстърва56
Консервирана риба тон55
Мекотели53
Подметка50
Щука50
Рак45
Сафрид40
Трескатридесет
Яйце
Пъдпъдъче яйце (100 г)600
Пълно пилешко яйце (100 г)570
Мляко и млечни продукти
Крем 30%110
Заквасена сметана 30% мазнина90 - 100
Крем 20%80
Дебела извара40
Крем 10%34
Заквасена сметана 10% мазнина33
Сурово козе млякотридесет
Краве мляко 6%23.
Извара 20%17
Мляко 3 - 3,5%15
Мляко 2%десет
Мазен кефирдесет
Чист йогурт8
Мляко и кефир 1%3.2
Серум2
Нискомаслено извара и кисело мляко1
Сирена
Сирене гауда - 45%114
Крема сирене 60% мазнина105
Сирене "Честър" - 50%сто
Сирене Ементал - 45%94
Топено сирене 60%80
Топено сирене "руски"66
Сирене Тилзит - 45%60
Сирене Едам - ​​45%60
Пушено сирене "наденица"57
Сирене "Kostromskoy"57
Топено сирене - 45%55
Сирене камамбер - 30%38
Сирене Тилзит - 30%37
Сирене Едам - ​​30%35
Топено сирене - 20%23.
Сирене Ламбургски - 20%20.
Сирене "Ромадур" - 20%20.
Овче сирене - 20%12
Домашно сирене - 4%единадесет
Домашно сирене - 0,6%1
Масла и мазнини
Гхи280
Прясно масло240
Масло масло "Селянин"180
Телешка мазнина110
Свинска или агнешка мазнинасто
Разтопена гъша мазнинасто
Свинска свинска мас90
Растителни масла
Маргарин на основата на растителни мазнини

Когато избирате друго лекарство за понижаване на нивата на холестерола в кръвта в аптека, трябва да помислите колко ефективни ще бъдат хапчетата. Това директно зависи от човека, тъй като освен да приема лекарства, той може да повлияе на показателите и по друг начин - като преразгледа диетата и откаже да използва вредни продукти.

Топ 15 на най-опасните храни, които съдържат големи количества холестерол

Време за четене: 7 минути

Високият холестерол в кръвта обикновено се причинява от заседнал начин на живот, небалансирана диета и злоупотреба с животински продукти. Именно в тях се концентрират липопротеините с ниска плътност (LDL) или така нареченият лош холестерол. В много случаи е много лесно да се коригира ситуацията или да се предотврати развитието на патологии на сърдечно-съдовата система: достатъчно е да се промени обичайната диета и да се сведе до минимум употребата на храни, съдържащи холестерол в големи количества.

Добър и лош холестерол: каква е разликата?

Холестеролът е второто научно наименование на холестерола. Това органично мастноподобно съединение се намира в нервните влакна, черния дроб, мастната и мозъчната тъкан на хора и животни. Холестеролът е необходим за изграждането на клетъчните мембрани и производството на жизненоважни вещества: хормони, жлъчни киселини, липопротеини и витамин D. Без него нормалното функциониране на нервната и имунната системи е невъзможно..

Лекарите разделят всички известни съединения на холестерола на така наречените лоши и добри холестерол:

  • HDL - липопротеин с висока плътност. Този вид органични съединения е силно разтворим във вода, не образува утайка и не води до образуване на холестеролни плаки. След завършване на веригата от жизненоважни трансформации, HDL се екскретира през червата и не представлява заплаха за човешкото здраве. Лекарите наричат ​​този тип липопротеини "добър" или "полезен" холестерол..
  • LDL - липопротеин с ниска плътност. Излишното количество от този тип холестерол води до образуване на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, развитие на сърдечно-съдови заболявания, артериална хипертония, атеросклероза, инфаркти, инсулти и микроинсулти. LDL се нарича "лош" или "вреден" холестерол поради неговото отрицателно въздействие върху организма.

Около 70-80% от общия обем на холестерола в кръвта се произвежда от самия организъм, останалото идва с храната. Когато злоупотребявате с храни с високо съдържание на вреден холестерол, излишъкът му се натрупва в артериите, утаява се по стените и представлява заплаха за човешкото здраве и живот..

Ролята на холестерола в човешкото тяло

Храни с високо съдържание на лош холестерол

Най-честата причина за високата концентрация на LDL в кръвта е нездравословната диета, когато в менюто преобладават животински продукти и концентрирани мазнини. 15-те най-опасни по отношение на съдържанието на холестерол включват следните храни:

  1. Дебел.
  2. Дебело месо.
  3. Месни карантии.
  4. Пазарувайте и домашно приготвени пайове от говежди и птичи черен дроб.
  5. Наденички (полупушени, варено-пушени, сурово пушени и сушени).
  6. Месни полуфабрикати.
  7. Мазни риби.
  8. Червен хайвер.
  9. Морска храна.
  10. Консервирани риби.
  11. Мляко и продукти с високо съдържание на мазнини от него.
  12. Масло.
  13. Бързо хранене.
  14. Маргарин и хидрогенирани мазнини.
  15. Всякакви сладкарски изделия, направени с масло, маргарин и жълтъци.

По-пълен списък с храни, богати на липопротеини с ниска плътност е представен в таблицата:

Име на продукта

Количество холестерол, mg на 100 g продукт

Консервиран черен дроб на треска

Пъдпъдъчи яйчен жълтък

Пилешки яйчен жълтък

Масло (гхи)

Консервирана сардина в масло

Млечен крем 30%

Птици (пиле, гъска, патица)

Средномаслена риба (есетра, костур, шаран, сом, платика)

Нискомаслена риба (треска, мерлуза, щука)

Сладолед, сладолед

Краве мляко, кефир 3%

Както се вижда от таблицата, всички храни, съдържащи повече или по-малко холестерол, са от животински произход. В растителните храни липопротеиновите съединения напълно липсват..

Ако на бутилка слънчогледово олио има атрактивен надпис „Не съдържа холестерол“, това не е нищо повече от умен маркетингов трик. В слънчогледово, маслиново, царевично и всяко друго растително масло холестеролът априори не може да бъде.

Коригиране на диетата

Дневният прием на холестерол от храната е 250-500 mg, в зависимост от възрастта и здравословното състояние на човека. На пациентите със захарен диабет или съдови и сърдечни заболявания се препоръчва да намалят приема на холестерол до 100 mg на ден. За да направите това, трябва да промените обичайната диета..

Ако изключите опасните продукти от менюто или намалите употребата им до минимум, можете да подобрите качествените характеристики на кръвта и общото благосъстояние за 1-2 месеца.

Въпреки това, не трябва напълно да премахвате животинските продукти от диетата и да станете вегетарианец, достатъчно е да се вслушате в препоръките на диетолозите:

  • Заменете маслото с всяко растително масло (с изключение на палмово): зехтин, сусам, ленено семе, слънчоглед, царевица.
  • Изберете млечни продукти с минимален процент мазнини. Но не изпадайте в крайности и купувайте само храни с ниско съдържание на мазнини - това няма да е от полза за тялото..
  • В процеса на готвене на домашни птици отстранете кожата, тъй като именно в нея е висока концентрацията на холестерол.
  • Отказвайте колкото е възможно повече от чипс, майонеза, пушени меса, бързо хранене, полуфабрикати и сладкарски изделия.
  • Напълно премахнете от диетата маргарин, спредове, транс-мазнини и храни, които ги съдържат.
  • Намалете прости въглехидрати: захар, пшенично брашно, всякакви сладкиши и десерти, в които присъстват тези съставки. Заменете ги с мармалад, блат, сушени плодове и други безвредни деликатеси.
  • Предварително охладете месните бульони и отстранете горния мастен филм от тях. Същата препоръка се отнася и за желирано месо..
  • Отстранете консервираните зеленчуци от диетата, при производството на които се използват оцетна и лимонена киселина. Тези два компонента влияят отрицателно върху функцията на черния дроб и той спира да произвежда добър холестерол..

Освен това е необходимо да се промени подходът за готвене на домашни ястия: пърженото месо, рибата или зеленчуците трябва да бъдат заменени с варени, задушени, приготвени на пара или печени във фолио (ръкав за печене). Факт е, че при продължително нагряване структурата на мазнините се променя и те се превръщат в опасни за здравето вещества - транс изомери на мастни киселини, свободни радикали, липидни пероксиди.

Храни, които понижават нивата на холестерола в кръвта

Ограничаването на количеството мазни храни във вашата диета е само половината от успеха. Следващата стъпка по пътя към здравето е консумацията на храни, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта. Този списък включва:

  • бобови растения (соя, грах, леща, боб);
  • елда;
  • тъмен ориз;
  • зърнени храни;
  • зърнени трици;
  • пчелен мед;
  • ядки (орехи, кедрови ядки, бадеми, фъстъци, лешници, кашу, шам фъстък);
  • сини сливи;
  • стафиди;
  • тиквени и слънчогледови семки;
  • пипер;
  • маслини;
  • морков;
  • цвекло;
  • репичка;
  • авокадо;
  • домати и доматен сок;
  • пресни ябълки и сокове от тях;
  • касис;
  • цитрусови плодове (мандарини, лимони, грейпфрути, портокали);
  • чесън;
  • листни зеленчуци (зеле, маруля, манголд);
  • зеленина (магданоз, копър, зелен лук, спанак).

Диетата трябва да съдържа възможно най-много пресни или термично обработени зеленчуци и плодове - източник на растителни фибри. Той подобрява процесите на храносмилане и спомага за елиминирането на вредния холестерол от тялото..

Не трябва обаче да изключвате храни с добър холестерол от седмичното меню:

  • рибена мазнина;
  • Морска храна;
  • постна риба.

Те съдържат ценен йод и полиненаситени Омега-3 и Омега-6 киселини, които не се произвеждат от човешкото тяло, но са много необходими за здравето. Важно допълнение към масата трябва да бъдат и ястия от варено говеждо месо, зелен или билков чай ​​без захар, плодови напитки и сокове.

Заключение

Като правите промени в диетата си, можете значително да намалите нивата на холестерола в кръвта. Добавката към диетата трябва да бъде:

  • отказ от лоши навици (пушене, алкохол);
  • повишена физическа активност (спорт на открито, йога или дълги разходки);
  • борба с депресията.

Най-добрият начин за прочистване на кръвоносните съдове е балансираното хранене и активният начин на живот. Но ако нивото на холестерола в кръвта не намалее, е необходимо да посетите лекар, тъй като причината за това може да са сериозни заболявания или генетични дефекти.