Духовен речник (от А до Я)

Arrak е силна алкохолна напитка от Югоизточна Азия, Индонезия, Малайзия и Тайланд. За готвене се използват ориз, сок от палма, ядки от арека, меласа от тръстика. Дестилиран веднъж. Най-добрите арраки са явански или, както ги наричат ​​още, батавски арраки. Крепост - 58 об.%.

Bambuse е индонезийска бамбукова водка. Приготвя се от бамбукови семена от някои обилно ухоносни сортове. Въпреки двойната дестилация, той е слабо пречистен от примеси, особено от метилов алкохол. Той причинява халюцинации, в резултат на което се използва само като ритуална напитка, по специални празници, свързани с вярванията на народите от Югоизточна Азия.

Ракия - гроздова водка (френска) отлежала в дъбови бъчви. Ако за получаване на алкохол не се използва гроздов материал, тогава към думата ракия се добавя определение, от който материал е получен.

Бърбън е американско уиски. За приготвянето на алкохол царевичното зърно се използва с добавки от ръж и ечемик. Отлежал в изгорени отвътре бъчви, поради което има тъмен коняков цвят. Алкохол 43-45 об.%.

Уиски - направено от алкохол на основата на ечемик, ечемичен малц със зърно ръж, ечемик. Зърното предварително се накисва и след това се суши на въздух. Алкохолът отлежава в дъбови бъчви в продължение на пет години. Има шотландско и ирландско уиски. Алкохол 43 об.%.

Грапа е италианският национален алкохол. Продуктът от дестилацията на гроздови кюспе, специално обработен с водна пара под ниско налягане. Терминът съществува от 1876г. Крепост - 39-60% об.

Джин е английска алкохолна напитка, направена от алкохол от ечемик и ръж. Отново се дестилира с добавяне на плодове от хвойна. Крепост 38-45% об.

Храносмилателен - в превод от френски - "храносмилателен". След обяд и вечеря пийте за по-добро усвояване на храната.

Genever е холандска водка от хвойна. Изработен от ечемичен малц и пшенично зърно с плодове от хвойна.

Calvados е ябълкова водка. Родина - Франция и Нормандия. Използват се ябълки, винаги добре запазени, не презрели. Крепост - 38-50% об. в зависимост от вида на суровината, процента на селекция и разфасовка.

Cajasa е бразилска водка, направена със спирт от захарна тръстика. Ферментира не меласа, а прясна захарна тръстика. Крепост 41% об.

Кирш - Кирш - силна алкохолна напитка на основата на череши. Те се произвеждат от 17-ти век в източна Франция от много сладки черни череши с малки кости. По време на производството плодовете ферментират цели, а семената придават характерния си бадемов аромат на напитката преди дестилация. Кирш, както почти всички спиртни напитки на плодова основа, не отлежава в дъбови бъчви. Отлежава се в стъклени съдове или глинени съдове, където се извършва процесът на изпаряване, за да се подобри вкусът и качеството му. Но с тази „експозиция“ силата на напитката намалява, а цветът не се променя. Най-известният коктейл на основата на кирш е Роуз, който също включва вермут и ликьор от Черешова ракия. Кирш върви добре с различни ликьори и шампанско.

Kirschwasser е черешова водка от Южна и Югозападна Германия (Баден, Вюртемберг, Бавария). Ферментирала мъст от малки черни южногермански череши се използва заедно с костилки.

Кумишка - млечна водка от Удмуртия, Мери Ел, Башкортостан. Киселото краве, овче или конско мляко се дестилира.

Maotai е китайска оризова водка. Приготвен с ориз, натрошени зърна и оризов малц, има жълтеникав цвят и характерна миризма.

Пейсаховка - еврейска водка със стафиди. Разпространява се в Израел и Украйна (главно в Одеса). Използвана двойна и тройна дестилация.

Ром - произвежда се от алкохол, получен от меласа от тръстика. Разделен на кубински, ямайски, пуерторикански, хаитянски. Цялото разнообразие от ром идва от разликата в използваните суровини. Крепост - до 55%.

Саке е оризова водка. Силна национална алкохолна напитка на Япония. Изработено с ориз и оризов малц. Специална пара на ориз, силно пара на зърното преди дестилация. Консумира се горещо в малки количества. Безцветна прозрачна напитка.

Сливовица е сливова водка от редица балкански страни - Унгария, Словакия, Румъния, страни от бивша Югославия. Прави се от алкохол, получен от сини сливи. Двойна дестилация.

Текила е мексиканска водка. Напитката се основава на алкохол от ферментирал сок от синя агаве. Известен от времето на ацтеките. Дестилира се няколко пъти и отлежава дълги години в дъбови бъчви. Крепост 45% об.

Тутовка е черница водка на Азербайджан, Карабах и Армения. Прави се от бели и черни черници. Дестилиран веднъж, рядко два пъти. Има специфичен приятен аромат, жълтеникаво-зеленикав оттенък.

Khanshina е китайска водка с просо. Просо (каолианг) и чумиза се използват за готвене. Има неясен цвят и специфична миризма.

Чача е грузинска гроздова водка. За готвене се използват неузрели, несортови грозде с хребети. Има приятен винен аромат. Дестилиран веднъж, рядко два пъти.

Chinar е горчив италиански аперитив, направен от артишок и билков сок, сила 16,5%.

Шидам - ​​холандска водка от хвойна.

Schnapps е силна алкохолна напитка в Германия. Произведено с картофи, цвекло, пшеничен малц и ечемик.

Свързани връзки Кадифена акула

Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:

Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google

Също така ще се радваме да Ви видим в нашите общности във ВКонтакте, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Почистване на организма: колко алкохол има в кръвта

Не са много хората, които знаят колко алкохол съдържа в кръвта. Този въпрос представлява интерес както за тези, които редовно пият алкохол, така и за хората, които пият от време на време. Според многобройни изследвания периодът на елиминиране директно зависи от състоянието на човешкото тяло. Вторично влияние оказват възрастовата категория, полът и редовността на консумацията на алкохол. Колкото по-голямо е пиянството, толкова по-дълго ще се показва.

Колко алкохол се съхранява в урината и кръвта

Уникално свойство на алкохола е хидрофилността - способността да абсорбира добре водата. Там, където е максималната концентрация на вода, има и повишено алкохолно съдържание. Ето защо в плазмата ще има повече алкохол, отколкото в пълната кръв.

Необходимо е да се вземат предвид основните етапи на излагане на алкохол:

  • засмукване;
  • подбор;
  • окисление.

Абсорбцията започва от момента на консумацията на първата доза алкохол. Той завършва, когато се достигне максималната концентрация на алкохол в кръвта. Етапът на излюпване продължава около половин ден. Активното прочистване на организма се извършва чрез изпражнения и урина. Голяма част от алкохола се издишва през устата, което обяснява наличието на неприятна миризма в кухината. Бързото намаляване на количествения показател за алкохол в кръвта се дължи на окисляването на етанола. Процесът е отговорен за трансформацията на продуктите от разлагането на алкохола и неговата скорост.

Нивото на алкохол в отделената урина е пряко свързано с количеството консумирана течност. Необходимо е да се вземат предвид не само алкохолът, но и водата. Колкото по-често човек посещава тоалетната, толкова по-бързо се отстранява алкохолът. Състоянието на интоксикация постепенно изчезва, алкохолът практически вече не се задържа в кръвта. Лабораторният анализ на урината обаче ще покаже нейното незначително присъствие. Етанолът може да се съхранява в човешкото тяло поне 5 часа.

Алкохолът помага да се активират много химически процеси. Алкохолът ще остане в кръвта, докато завършат всички основни етапи. Процесът на разграждане на алкохола е придружен от образуването на ацеталдехид, който впоследствие се превръща в оцетна киселина. Докато алкохолът стане ацеталдехид, състоянието на интоксикация ще бъде налице. След това идва етап на махмурлука, продължителността му пряко зависи от скоростта на превръщане на съединението в оцетна киселина.

Преходът на компонентите от едно състояние в друго се постига благодарение на активната работа на специални ензими. Колко дълго трае алкохолът и колко бързо се отстранява алкохолът зависи от тяхната функционалност и скорост. Такива процеси могат да отнемат от няколко часа до няколко дни. Това се обяснява с податливостта на организма.

Карентен период: връзка с теглото

Съставът на кръвта влияе на количествения показател за алкохол в кръвта и урината. Съставките на плазмата са отговорни за това колко дълго трае алкохолът и колко бързо напуска тялото. Средно алкохолното съдържание спада с 0,2 ppm на час. Теглото на човек може да повлияе на този процес. Колкото по-ниска е стойността, толкова по-висока е концентрацията на етанол.

Име на алкохолаЧовешко теглоВреме за отнемане на алкохол
100 g

(за минути)300 гр

(в часове)500 гр

(в часове)Нискоалкохолни напитки, до 4% (бира)до 60 кг351.53,5-460-80 кг252-2,52,5-380-100 кг и повече25-351.52.5Вино, шампанско, джин и тоник и напитки до 8-11%до 60 кг904,5-58-960-80 кг703,5-4,56-780-100 кг и повече60-703-45-6Средни алкохолни напитки, 24-30% (ликьори и домашни ликьори)до 60 кг200-26011-1417-2060-80 кг150-20010-1316-1880-100 кг и повече120-1808-910-13Напитки с високо съдържание на алкохол, 40% -42% (водка, коняк, уиски)до 60 кг300-3602429-3060-80 кг240-36012-172480-100 кг и повече180-2409-1218-22

Полът и възрастта влияят върху скоростта на разпадане на алкохола

В мъжкото тяло алкохолът не трае толкова дълго, колкото в женското. Това се дължи на ускорените метаболитни процеси. Чаша вино се отстранява в рамките на 8 часа. Ако пиете повече, тогава периодът на прочистване се удвоява. Чаша коняк напуска тялото след 10 часа. Превишаването на посочената доза увеличава периода на разпадане на алкохол до един ден.

Приблизително 100 грама водка изчезват след 5 часа. Удвояването на дозата алкохол значително увеличава концентрацията в кръвта и времето за елиминиране. В повечето случаи почистването се фиксира след 19 часа. Възможно е да се премахнат последиците от излагането на продукти с ниско съдържание на алкохол по-бързо, отнема около 50 минути.

При жените всичко функционира донякъде по различен начин. Бавният метаболизъм буквално принуждава алкохола да остане в тялото за дълъг период. Чаша вино изчезва в рамките на 16 часа. По-силните напитки, по-специално коняк и водка, отнемат до 21 часа.

В тялото на тийнейджър алкохолът остава много по-дълго, поради непълната зрялост на органите. Ето защо е трудно да се преодолее детският алкохолизъм.

Други фактори също могат да повлияят на процеса на пречистване на кръвта:

  • възраст;
  • наличието на хронични заболявания;
  • количествен показател за алкохол;
  • качество на напитките.

Елиминирането на алкохола в средна възраст (40-50 години) става в ускорен режим. Юношеският организъм не е в състояние да се справи бързо, всички процеси в него са два пъти по-бавни.

Скоростта, с която алкохолът се преработва в кръвта, зависи от функционирането на черния дроб. Ако органът работи в бавен режим или има хронични заболявания, периодът на освобождаване на алкохол се увеличава.

Обемът на консумирания алкохол и неговата степен зависи от времето, в което ще бъде в тялото, докато токсините бъдат напълно елиминирани. Например, чаша водка изчезва не по-рано от след 3 часа, а бутилка бира - около 2 часа. Колкото по-висока е силата на алкохола, толкова по-дълго ще отнеме тялото.

Особено внимание се обръща на качеството на алкохола. Една добра ракия на добре позната марка ще бъде премахната по-бързо от подобна напитка с по-съмнително качество.

Пълно почистване след преяждане

За пълното отстраняване на алкохола от кръвта трябва да минат поне 14 дни. През този период човек трябва напълно да се откаже от алкохола. Пиенето на всякакви, дори слабоалкохолни напитки ще доведе до увеличаване на времето за почистване.

Специална роля в процеса на отстраняване на алкохола от кръвта играе неговото фоново съдържание. Този показател показва естественото количество алкохолни вещества в човешката кръв и е приемлива норма. Този параметър зависи също от теглото, пола и наличието на заболявания, които могат да го повлияят..

Специалните ензимни алкохолни дехидрогенази също могат да направят промени по време на периода на пречистване. Той се произвежда от чернодробни клетки и е отговорен за елиминирането на токсините и отровите от алкохола..

Периодът на пълно прочистване на организма от алкохол след продължително преяждане при жените може да отнеме до 28 дни. Това се дължи на забавени метаболитни процеси..

За да се ускори обработката на етанол, експертите препоръчват приемането на препарати на основата на витамин В6, янтарна и аскорбинова киселина. Препоръчително е да откажете от мазни храни, това води до инхибиране на черния дроб.

Кога е допустимо шофиране

Въпросът колко алкохол напуска тялото, представлява интерес за много шофьори. Кога можете да седнете отново зад волана, без да навредите на собственото си здраве и безопасността на другите? Освен това можете да получите глоба, ако КАТ я спре и се окаже, че алкохолът в организма е повече от допустимата норма.

Бирата се счита за най-любимата напитка на мъжете. Шофьор, който иска да продължи пътуването си скоро трябва да знае колко време отнема напитката да напусне тялото. Стандартна бутилка от 0,5 литра се разрежда напълно в рамките на 2,5 часа. Литър бира ще отнеме около 4,5 часа.

Водката с право заема водеща позиция в списъка на популярните видове алкохол. Ако ще шофирате, по-добре е да не го стартирате в рамките на 24 часа след изпиване на половин литър. Ако количеството алкохол е повече от литър, трябва да се въздържате от пътуване през следващите два дни.

Принципът на действие на коняка и уискито е подобен на този на водката. Ситуацията обаче се влошава от допълнителни примеси, те могат да повлияят на времето за пречистване на кръвта. Периодът на обновяване на тялото в този случай е от 15 до 30 часа.

Виното се износва доста бързо, когато се използват 100 ml, ще отнеме 1,5 часа. Ако изпитото количество е 0,5 литра, е необходимо да се въздържите от пътуването за 7,5 часа.

Зачеване на дете: колко не трябва да пиете

Според експерти процесът на узряване на половите клетки при мъжа е 75 дни. През този период на бъдещия баща не се препоръчва да пие алкохол. Това се отнася за всички нискоалкохолни и други напитки, съдържащи алкохол..

Въздържането от алкохол в продължение на 2,5 месеца може да бъде трудно, но увеличава вероятността за благоприятно зачеване и липсата на увреждания в развитието на детето. Необходимо е да се откажете от алкохола не само за мъж, но и за жена. По време на периода на планиране на детето трябва да установите ежедневна диета и да се откажете от зависимостите. Препоръчително е да отидете на консултация в медицинско заведение. Важно е да се намери компетентен лекар, който да наблюдава двойката по време на подготовката и бременността..

Терминът за отстраняване на алкохол от кръвта може да варира в зависимост от характеристиките на тялото на конкретно лице. За някои хора прочистването е по-бързо, за други надвишава установения период от 75 дни.

Колко дълго и колко алкохол остава в кръвта зависи от няколко фактора. Експертите определят приблизителни условия. Скоростта на прочистване се влияе от възрастта, теглото, обема на консумирания алкохол, неговата сила и индивидуалните характеристики на човешкото тяло..

За какво се отнася законът, забраняващ продажбата на алкохол в жилищни сгради??

В Русия от 5 май действа закон, забраняващ продажбата на алкохол на дребно в малки заведения за обществено хранене, разположени в жилищни сгради и в прилежащите територии. Направени са изменения в закона „За държавното регулиране на производството и циркулацията на етилов алкохол, алкохолни и алкохолни продукти. ".

Новата норма беше приета с цел осигуряване на обществения ред и защита на правата на гражданите на спокойствие и спокойствие в местата им на пребиваване. Документът е подписан от руския президент Владимир Путин на 24 април.

Кои заведения са забранили продажбата на алкохол?

Забранено е продажбата на алкохол в барове, кафенета и ресторанти, разположени в жилищни сгради или в прилежащите територии, в които залата за обслужване на клиенти е с площ по-малка от 20 квадратни метра. Законът се занимава с площта на специално оборудвани заведения за обществено хранене, които са предназначени за консумация на готови кулинарни изделия, сладкарски изделия или закупени стоки. Определя се въз основа на опис и документи за собственост.

Законът е насочен към борбата с така наречените "nalivaykami" - малки решетки в приземните етажи. Това са заведения, които не предоставят кетъринг услуги в обичайния смисъл. Всъщност това са магазини, които се правят на кафенета или барове, за да могат законно да търгуват денонощно с алкохол..

Регионалните власти получиха правото да установят допълнителни ограничения за продажбата на алкохол в малки заведения, разположени в жилищни сгради и в околността. Местните власти могат да увеличат изискванията за размера на залата или да наложат пълна забрана на продажбата на дребно на алкохолни напитки в заведения за хранене, разположени в жилищни сгради.

Кои барове се считат за съседни?

Ограниченията се прилагат и за барове, разположени в сгради, съседни на жилищни сгради. Границите на териториите, прилежащи към къщи, се определят от органите на местното самоуправление на общинските области и градските квартали. Те трябва да вземат предвид резултатите от публичните дискусии и да определят границите в съответствие с правилата, установени от правителството на Руската федерация.

В кои заведения в жилищни сгради можете да продавате алкохол?

Както и преди, заведенията, разположени в жилищни сгради и съседни сгради, ще могат да продават алкохол, ако имат сервизна зала за посетители с площ най-малко 20 квадратни метра. Тоест говорим за пълноценни барове, кафенета и ресторанти, които работят с цел предоставяне на кетъринг услуги, а не продажба на алкохол през нощта..

Освен това новата наредба не се прилага за магазини, разположени в жилищни сгради. Те могат да продават алкохол в разрешеното време. Съгласно закона „За държавното регулиране на производството и циркулацията на етилов алкохол, алкохолни и алкохолни продукти. ", На търговските обекти е забранено да продават алкохолни напитки от 23:00 до 8:00, докато регионите могат да увеличат този период.

StanislavGAZ69 ›Блог› Видове алкохолни напитки

Пиенето на алкохол оказва негативно влияние върху състоянието на организма. Злоупотребата с алкохол може да доведе до непредсказуеми последици и сериозни патологии.

Но всички тези фактори не влияят по никакъв начин на популярността на тези продукти. Производството на алкохол е едно от най-големите.

Видовете алкохолни напитки се състоят от десетки позиции и не е възможно да се изброят всички марки, които съществуват днес..

Класификация на алкохолните напитки

Алкохолът е верен спътник на всяко хранене. Сватби, рождени дни, фирмени партита и други събития не се провеждат без употребата на алкохолни напитки. Днес асортиментът е толкова богат, че всеки може да намери напитка по свой вкус..

Богатството на избора води до проблема как да изберете напитка, която да се хареса на всеки. Има няколко начина за класифициране на алкохолните напитки. Първият начин е да се класифицират напитките по начина, по който са направени:

Напитки, които трябва да бъдат произведени, използващи ферментационната процедура.

Дестилирани напитки.

Тази класификация ни позволява да разделим всички видове алкохолни напитки на няколко категории, които се различават по основните си компоненти. Ролята на такива компоненти може да бъде както плодове и зеленчуци, така и различни зърнени култури..

Вторият начин за класифициране на алкохола е разделянето на продуктите съгласно следните три критерия:

слабо алкохол;

напитки със средна якост;

Нискоалкохолни напитки

Категорията с ниско съдържание на алкохол включва тези продукти, процентът на алкохол в които не надвишава осем процента. Тази категория включва сладки алкохолни напитки, бира и някои национални продукти. Списъкът с нискоалкохолни напитки има повече от десет точки.

Бира. Един от най-популярните алкохолни продукти в света. Историята на тази опияняваща напитка е на повече от няколко хиляди години. Страни като Германия, Русия и Чехия се считат за признати пивовари. Силата на бирата започва от пет градуса и се повишава по-високо. Освен това бирата може да се произвежда както в безалкохолна форма, така и с много висока якост..

Брага. Основата на този продукт са зеленчуците и плодовете. Брага се получава в резултат на ферментация и често действа като основен компонент в производството на лунна светлина.

Тоди. Тоди се прави от сок от палми в южноамериканските страни. За производството на продукта се използва метод на ферментация.

Квас. Историята на тази напитка датира от много стотици години. Традиционният квас, приготвен от кисело мляко, съдържа около един и половина процента алкохол.

Сайдер. Силата на сайдер зависи преди всичко от държавата, в която е приготвен. Във Франция сайдерът се произвежда с двупроцентен алкохол. В Германия този процент може да бъде увеличен до седем. Ябълковият сок се използва за приготвяне на сайдер. Всички процеси на ферментация се основават на метод, който изключва добавянето на мая.

Пери. Пери е една от напитките, чийто начин на приготвяне е подобен на сайдер. За направата на Пери се използват сок от круша и захар. Силата на такава напитка варира от пет до осем и половина градуса..

Хуремге. Традиционен алкохолен продукт от Бурятия. Khuremge се прави от суроватка. Крепостта е между два и осем градуса.

Icewine. Тази напитка може да бъде класифицирана като едно от разнообразните вина. Факт е, че напитката е направена от грозде, но плодовете на растението трябва да преживеят сланата. Благодарение на този подход напитката получи своето име. Силата на това вино е около осем градуса.

Тогба. Тогба е алкохол, произхождащ от Непал и според легендата Йети е лудо влюбен в него. Togba се получава чрез ферментация на зърнени култури. Този алкохол трябва да се консумира горещ със сламка.

Ханди. Khandi е алкохол, роден в Индия. Само жените имат право да правят такъв продукт, а процесът на неговото производство протича съгласно строги правила. Крепостта Кханди е осем градуса, а за производството му се използват ориз, билки и корени на някои растения.

Напитките, съдържащи малък процент алкохол, се усвояват лесно от организма. Но прекомерната консумация на такъв алкохол може да доведе до тежка интоксикация и махмурлук..

Напитки със средна якост

Този вид алкохол включва напитки, съдържащи до тридесет процента алкохол. Тази категория включва следните продукти.

Медовина. Продуктът, получен чрез смесване на алкохол и мед.

Греяно вино. Този подвид вино се прави от плодове и подправки..

Вино. Една от храните, която е богата на своите подвидове. Има повече от сто вида вина, които се различават по състав и начин на приготвяне. Силата на виното може да достигне двадесет и пет градуса. Страни като Франция и Испания се считат за признати винопроизводители..

Саке. Вино, родното място на което е Япония. Този вид вино се прави от ориз, а силата му е около двадесет градуса..

Порт вино. Поредната издънка на семейството на вината. Портовото вино се прави от специален вид грозде и алкохолното съдържание в него достига двадесет процента. Родина на това вино Португалия.

Мадейра. Друг вид вино от Португалия. Крепостта Мадейра е около двадесет градуса. Основната характеристика на такава напитка е, че за приготвянето й се използват високи температури..

Шери. Особеността на испанския шери е, че гроздето ферментира под особен филм от специален вид дрожди. Крепостта Херес е равна на двадесет градуса.

Марсала. Продукт от семейството на вината. Крепостта Марсала се доближава до осемнадесет градуса. Марсала се счита за десертен подвид вино, първоначално от Сицилия.

Малага. Този лозаро-винарски продукт получава името си от мястото на производство, испанската винарна в Малага. Силата на получения продукт може да бъде от тринадесет до двадесет и две градуса. За производството се използват няколко вида грозде..

Добре. Виното е с произход от Унгария, което се счита за отделен продукт. Крепостта на Токай е дванадесет процента. Основният компонент е специален вид мед.

Вермут. Според една от легендите вермутът е създаден от самия Хипократ през V век пр. Н. Е. Лечебните билки и растения се използват при приготвянето на вермут. Основният компонент на това подсилено вино е пелинът. Днес вермутът се произвежда традиционно в Италия и Франция..

Шампанско. Вино с пенливо, което мнозина свързват с тържественост и мистерия. Винопроизводителите от малката провинция Шампан се занимават с производство на шампанско. Този френски продукт съдържа до тринадесет процента алкохол.

Сато. Сато е един от най-ярките представители на виненото семейство. Този тайландски вид вино се прави от оризови зърна. Съдържанието на алкохол в този алкохол е около десет градуса.

Цинар. Италиански състав, съдържащ смес от артишок, подправки, специални билки и седемнадесет процента етилов алкохол.

Кампари. Ликьор, кръстен на създателя му Г. Кампари. За приготвянето на ликьора се използват плодове и билки с горчив аромат. Съдържанието на алкохол в такъв алкохол е около двадесет и осем процента..

Кумис. Родината на кумис е Централна Азия. Тази напитка се прави от мляко, мая и алкохол. Има няколко варианта за приготвяне на кумис, различаващи се по сила. Максималната сила на кумиса е четиридесет градуса.

Грог и удар. Тези напитки се комбинират, тъй като и двете са получени от отделни продукти. Grog е ром, който се разрежда, за да намали силата на продукта. Punch - продукт, получен чрез смесване на определени сортове вина и плодови сокове.

Бръмчене. Един от представителите на виненото семейство от Италия. Крепостта на Речиото е петнадесет градуса.

Писко. Френско вино, чиято сила е около двадесет и два градуса. Приготвя се от гроздов сок с добавка на коняк алкохол. Много е важно възрастта на такъв алкохол да бъде поне няколко години..

Pulque. Мексикански продукт, получен от ферментацията на плодове от агаве. Съдържанието на алкохол в този състав е около осемнадесет процента..

Силни алкохолни напитки

Силната консумация на алкохол е опасна за здравето. Силата на такъв продукт може да достигне осемдесет градуса. Най-популярните спиртни напитки са:

чача.

Няма смисъл да се описват горните напитки, тъй като повечето потребители са запознати с тези продукти. Силен алкохол може да се направи от различни съставки, така че трябва да се имат предвид само най-необичайните формулировки..

Aquavit. В буквален превод името гласи „вода на живота“. Aquavit се произвежда в Норвегия от обикновени картофи. Съдържанието на алкохол в продукта е петдесет процента.

Арак. Арак е двусмислена напитка. За неговото производство се използват различни видове естествени суровини и производствени техники. Така че силата на такъв състав може да бъде от четиридесет до петдесет градуса. Родина на Арак - Централна Азия.

Пастис. Пастис е едно от производите на абсент от Франция. Историята на производството на тази анасонова водка датира от около сто години. Силата на такава водка е четиридесет и пет градуса.

Мастика. Друг вид алкохол, направен от анасон. Мастикът е традиционна българска напитка и крепостта му е четиридесет и седем градуса..

Арманяк. Родното място на Арманяк е провинция Гаскония, разположена във Франция. Нивото на алкохол в състава е около четиридесет процента. Техниката на производство се състои в дестилация на вино от грозде с добавяне на пресни плодове.

Грапа. Първоначално италианската грапа се произвежда от сурови отпадъци от вино. Съдържанието на алкохол в грапа може да достигне до петдесет процента.

Калвадос. Един от подвидовете ракия, направена от ябълков сайдер. Съдържанието на алкохол в този продукт е средно четиридесет процента.

Киршвасер. Киршвасерът е произведен за първи път в Германия в началото на седемнадесети век. Силата на напитката е около четиридесет градуса, а основната съставка е черна череша.

Сливовица. Подвид на ракия със сила от четиридесет и пет градуса, направен от сливов сок. Производството на този алкохол е установено в България и Сърбия..

Metaxa. Гръцка композиция, базирана на смес от гроздово вино, ракия от гроздова ябълка и билкова тинктура. Съдържанието на алкохол в метакс е около четиридесет процента.

Шнапс. Основата за приготвяне на шнапс може да бъде както зърнени култури, така и плодове от овощни дървета. Германия се счита за родно място на шнапс. Продукт, произведен в тази страна, съдържа четиридесет процента етил.

Бърбън. Американско уиски, приготвено от царевични кочани. Крепостта на Бурбон около петдесет градуса.

Маотай. Родината на тази напитка е Китай. Маотай е празнична напитка, употребата на която е свързана с тържество. Той е направен от зърнени култури и има якост от петдесет и три градуса.

Узо. Смес от алкохолен разтвор и специални билки. Родното място на напитката е Гърция. Съставът съдържа около петдесет процента алкохол.

Ракови заболявания. Силен алкохол от Турция. Раците съдържат петдесет процента алкохол. Този алкохолен продукт е направен от гроздово вино и анасон.

Тутовка. Кавказки продукт, направен от плодове черница. Тази напитка има уникален аромат и нейната сила е вече осемдесет градуса.

Заключение

Най-правилната класификация на алкохола е да се класифицират напитките според тяхната сила. Познавайки приблизителния състав и процента на алкохола в течността, можете да изчислите не само правилната доза на това, което пиете, но и да се спасите от последиците от синдрома на махмурлука.

Рейтинг на популярни алкохолни напитки

Всяка нация има свой марков алкохол. Но някои напитки са толкова уникални, че остават местни екзотични, докато други, напротив, са спечелили световна слава. Има такива, които произвеждат и консумират в огромни количества, изпреварвайки видни марки алкохол, но в същото време се търсят само в родината си..

Британското търговско издание Drinks International проведе годишно проучване на статистиката за продажбите на спиртни напитки в световен мащаб, за да идентифицира най-популярните. Нека да видим какво стана от това.

Светът на алкохола е толкова разнообразен, че търсенето на вашата напитка може да отнеме цял живот.

Най-популярният алкохол

В категориите алкохолни напитки водещият алкохол е силен - той е избран от 46% от населението на света. Други 30% предпочитат бирата. Любителите на виното заеха почетно трето място - 24% от обема на продадените / пияните.

В десетте най-силни алкохолни напитки местата бяха разпределени както следва.

1. Уиски

По отношение на продажбите (231,9 милиона стандартни кутии от 9 литра) делът му е 30,3%. Лидерството на уискито е неоспоримо, тъй като е заобиколило най-близките си конкуренти с почти двойна разлика..

Повече от половината (63%) от този вид алкохол се произвежда в Индия, следвана от Шотландия (22%), САЩ (9,3%), Канада (3,3%), Ирландия (2%), Япония (1,4%).

Популярни марки уиски

2. Водка

Алкохолът, който използвахме за национално богатство, е на второ място в класацията с продажби от 126,3 милиона кутии. Най-продаваните марки са Smirnoff, Absolut, Khortytsa, Khlibniy Dar, Pyat Ozer. За съжаление, въпреки че имат местни имена, те принадлежат към най-големите международни концерни с британска, френска, американска столица..

3. Соджу

Популярната корейска водка се продава у дома в колосални обеми - 99,4 милиона случая годишно, въпреки че извън Корея силната сладникава напитка е почти неизвестна.

4. Рум

Всяка година по света се изпиват 75,2 милиона случая на алкохол, получен от преработени продукти от захарна тръстика. Изтъкнати марки като Bacardi, Tanduay, Captain Morgan, Gavana Club доставят лъвския дял от рома на пазара. Най-големите пиячи на тази напитка живеят в Карибите, Филипините и Индия..

5. Ракия / коняк

Първата петица се затваря от ракия, съчетана с по-голям брат коняк. С 62,7 милиона случая той изостава от рома само с 1,5%. Може да ви се струва, че тази напитка е по-фокусирана върху европейския потребител, но колкото и да е странно, най-продаваната ракия Emperador в света принадлежи на филипински производител. Той ежегодно снабдява пазара с 33 милиона кутии силен гроздов алкохол (повече от половината от годишния обем!), Надминавайки 6 пъти световната известна марка като Hennessy..

Най-продаваната ракия в света е филипинският Emperador

6. Кашаса

Бразилците толкова много обичат националната си напитка, направена от сок от захарна тръстика, че постоянно си осигуряват място в челната десетка на класацията. Те ежегодно произвеждат 44,4 милиона кутии каша, доставяйки ги на пазарите в Латинска Америка..

7. Ликьори

Сладкият и силен алкохол се продава в размер на 36 милиона кутии годишно. Тази цифра се разлага на:

  • обикновени алкохолни напитки - 37%;
  • горчиви - 49,5%
  • анасонови тинктури - 13,5%

Първенството в тази категория принадлежи на германската марка Jagermeister, която произвежда горчиви горчивини, вливани с лечебни билки. Сред сладките ликьори водещи са Baileys и Malibu Rum, сред анасоновите ликьори - френската марка Ricard.

8. Джин

Продажбите от 33,3 милиона кутии доведоха до толкова голяма популярността на силната напитка от хвойна, която е толкова популярна във Великобритания. Но джинът има много фенове в други страни по света. И така, най-продаваната марка от този вид алкохол, Ginebra San Miguel, принадлежи на същите филипинци, доставящи напитката на азиатския пазар..

9. Байджиу

Същото може да се каже и за китайската водка baijiu на основата на зърнени дестилати. Високите цифри на продажбите от 20,9 милиона кутии говорят не толкова за популярността му в световен мащаб, колкото за търсенето в Китай и сред голямата китайска диаспора.

10. Текила

Текила затваря десетте най-популярни спиртни напитки с продажби от 5,9 милиона кутии.

Текила е една от най-популярните коктейлни съставки

Най-популярни алкохолни марки

Статистиката на марките алкохол изглежда не по-малко интересна. Сред 200-те марки алкохол, продавани годишно в количества от 1 милион кутии, има много, чиято популярност се определя не от качеството и световната слава, а от ниската цена и наличността на предлаганите продукти..

Трите водещи „милионери“ включват точно такива национално ориентирани алкохолни марки.

1. Джинро

Марката Jinro от корейския производител HITEJINRO със 71 милиона случая водка соджу е абсолютен и непостижим лидер в продажбите. Най-голямата дестилерия в Южна Корея осигурява евтин алкохол с плодови аромати на столицата и предградията - и това са почти 25 милиона души. В същото време по-голямата част от световното население никога не е чувало за такъв алкохол.

20-градусова водка соджу с плодови вкусове в Южна Корея е избрана от 47,8% от населението

2. Emperador

Вторият ред в рейтинга е зает от марката Emperador на филипинската компания Alliance Global Group, която продава 33 милиона случая ракия годишно. Основният пазар за тази марка напитка е Филипините и е почти невъзможно да се купи в Европа.

3. Избор на офицер

Марката уиски Officer's Choice, продадена над 30 милиона кутии, принадлежи на индийския концерн Allied Blenders & Distillers (ABD), със седалище в Мумбай. Напитката има мек балансиран вкус и, съдейки по продажбите, се харесва на индийското население. Освен уиски, компанията произвежда и други спиртни напитки - ром, ракия, водка.

Индийците предпочитат "Избор на офицер"

Десетте най-продавани марки включват още няколко гиганта от местно значение. Това са китайски Laojiao с алкохол baijiu (7-ми ред), корейски соджу Chum-churum (4-та позиция), филипински джин Ginebra San Miguel (8-мо място).

Сред международните корпорации лидер е Diageo със седалище в Лондон, а производствените мощности са разпръснати по целия свят.

Стоте „милионери“ включват 28 марки, принадлежащи към тази корпорация. Десет най-добри попадения 3 - водка Smirnoff (5-то място), индийско уиски McDowell's No1 (6-то място), McMowell's rum No. 1 Celebration (9-та позиция).

Водката Smirnoff е най-продаваната алкохолна напитка на най-голямата международна корпорация Diageo

Най-популярните коктейли

Класирането на популярния алкохол не би било пълно, без да се анализира какво предпочитат хората да купуват в баровете. След като анкетира персонала на 127 заведения по целия свят, Drinks International помоли всяко от тях да посочи 10-те най-популярни класически коктейла..

Въз основа на резултатите от обобщените резултати, включени първите десет.

10. "Московско муле"

Създаден от американците през 40-те години на миналия век, този коктейл от водка, джинджифилов ейл, сок от лайм и лед е свързан с руската култура. Оттук и името. Сервирането на напитката е интересно - в медна халба, като напомняне за фронтовите 100 грама и силата на духа на руския човек.

Коктейл "Московско муле" - американска класика с руски характер

9. "Aperol Spritz"

Три части италианско просеко, две части Aperol горчиви и една част сода обявиха за най-добрата освежаваща напитка за лятото.

8. "Маргарита"

Най-известната напитка на основата на текила, популярна повече от 70 години. Умерено силен, тръпчив и освежаващ, не напразно се смята за икона на баровата миксология.

7. "Еспресо Мартини"

Интересното е, че този популярен коктейл от мартини съдържа само чаша. Приготвя се от водка, кафе ликьор Kahlua и силно кафе еспресо. Основните характеристики на напитката са ободряващи и приятно изненадващи.

6. "Суха мартини"

Класическият „Сух мартини“, базиран на джин и вермут в съотношение 6: 1, гарниран с три маслини на шиш, е първият аперитив в света. Всичко гениално е просто!

"Суха мартини" - вкусна и елегантна

5. "Манхатън"

Пикантно ръжено уиски, червен вермут, 2 чертички ангостура и като завършек - конякова череша на дъното на чашата. Тази перфектна комбинация от сила, сладост и пикантна горчивина е популярна повече от 100 години и няма да се откаже..

4. "Дайкири"

Най-разпознаваемият коктейл има голямо разнообразие от възможности за приготвяне. Но четвъртият ред в класацията за популярност идва от класическа рецепта, приготвена от бял ром, сок от лайм и захарен сироп. Силно, сладко, освежаващо - какво друго е необходимо за лятото?

Най-известните фенове на Дайкири - Ърнест Хемингуей и американският президент Джон Кенеди

3. Уиски кисело (кисело)

С огромна армия почитатели на уискито, не е чудно, че този прост и вкусен коктейл е толкова популярен. Комбинирайте порция добър бърбън, пресен лимонов сок и захарен сироп в съотношение 3: 2: 1 и класическо кисело уиски е готово..

2. "Негрони"

Лесният за приготвяне и силен микс от сух джин, вермут и ликьор Campari се счита за мъжки коктейл. Добавете тези съставки в равни пропорции към чаша лед и се насладете..

1. "Стара мода" (старомодна)

Най-често поръчваният коктейл в баровете в света е 130-годишният "Old Fashion", базиран на уиски с добавка на захарно кубче, няколко капки горчива билкова тинктура от ангостура и много лед. Но затова тя е класика, да е извън модата и времето.

# 1 коктейл в света - старомоден "Old Fashion"

Ако тепърва опознавате света на алкохола, рейтингът на напитките International Drinks ще ви помогне да се ориентирате в него. И като изберете класиката и това, което се обича по целия свят, ще ви бъде по-лесно да решите собствените си предпочитания.

Продукти от други промоции

  • Разпродажба
  • Вино
  • Шампанско и пенливи вина
  • Силен алкохол
  • Бира
  • Сайдер
  • Безалкохолни напитки
  • AM колекция
  • Аксесоари
  • Продукти

Алкохолен супермаркет
Ароматен свят - winmarkets из цяла Русия.

Цените, характеристиките и външният вид на стоките в магазините могат да се различават от посочените на уебсайта. Отстъпката от картите за отстъпки не се прилага за промоционални стоки и стоки, маркирани със „*“ на етикетите с цени в зоните за продажба на магазините. Винарните "Aromatny Mir" не извършват дистанционни продажби, доставката на стоки не се извършва, плащането на стоки се извършва директно във винарни "Aromatny Mir" в съответствие с действащото законодателство на Руската федерация и работното време на магазините, денонощна и дистанционна продажба на алкохолни напитки не се извършва. Информацията за стоките, публикувани на сайта, е само с информационна цел, проверете подробностите за покупката на стоки в магазините "Aromatny Mir"

* Съобщението "Средна цена" показва информация за средната цена във всички магазини от веригата в избрания регион, в който посоченият продукт е на склад. Действителната цена на продукта в магазина може да се различава от посочената средна цена както нагоре, така и надолу. Информацията за средната цена е само ориентировъчна..

Винаги пиян: какво е вътрешен алкохол и защо е необходим

Юлия Куликова-Цай,
психолог, бизнес треньор, консултант

Историята познава няколко случая, когато възрастни мъже, жители на САЩ, Япония и Полша, са страдали от така наречения синдром на пивоварната. Те се обърнаха за помощ към лекари, но без резултат: лекарите бяха сигурни, че пациентите ги заблуждават, всеки път, когато се появят пияни на рецепцията. Подробен преглед обаче показа, че причината за странното състояние няма нищо общо с употребата на опияняващи напитки: алкохолът се синтезира в организма. И това беше същият вътрешен, т.е. ендогенен, физиологичен етанол.

Това не е някакъв специален вид алкохол, той е същият като при обикновените алкохолни напитки, само че се произвежда в стомашно-чревния тракт. Оплакванията са типични: виене на свят, гадене, главоболие и дори характерна миризма.

Клетките също обичат да пият

Ендогенният алкохол е етанол, който се образува по време на биохимични реакции в тялото. Той се намира главно в клетките заедно с алкохолната дехидрогеназа, ензим, открит главно в черния дроб. В малки дози това вещество присъства в клетките на основните вътрешни органи и тъкани..

Анатолий Антошечкин, учен от САЩ, проведе голямо проучване за наличието на алкохолна дехидрогеназа и ацеталдехид дехидрогеназа във всички видове клетки в човешкото тяло и ги откри дори в невроните (нервните клетки). Факт е, че вътрешният алкохол е необходим за всяка клетка на човешкото тяло..

Има алкохол - има енергия

Днес учените са съгласни, че ендогенният алкохол играе важна роля във функционирането на организма. Той регулира процесите на синтез, участва в образуването на енергия и нейното разпределение, е незаменим в процесите на адаптация, в метаболизма на невротрансмитерите (серотонин, допамин, норепинефрин) и синтеза на ендорфини, тоест ендогенни морфиноподобни вещества, именно тези, без които човек никога няма да се чувства щастлив и удовлетворен.

Със сигурност сте запознати с такива хора - изглежда, живейте и бъдете щастливи, има всичко за това. Но вместо това - безкрайна депресия, самоизследване, размисли, чак до неочаквани разводи или промяна в сферата на дейност, дори ако тя беше доста просперираща и донесе добри доходи. Всичко е сериозно и причината, може би, е просто липсата на няколко грама вътрешен алкохол, който според учените трябва да се произвежда ежедневно при здрав човек..

Вътрешният алкохол е особено важен при остър стрес и се използва като един от енергийните източници, участващи в процеса на адаптация на човека към неблагоприятни условия..

Journal of Analytical Toxicology публикува резултати от изследвания, които твърдят, че самото психическо състояние на човек влияе върху нивото на ендогенно производство на етанол. Когато човек е здрав и спокоен, нивото на вътрешния алкохол в тялото му не надвишава 0,01 ppm. След това, през деня, тялото произвежда около 10 грама чист етилов алкохол..

Когато човек е в състояние на остър стрес, изпитва силни негативни емоции, нивото на ендогенен алкохол в кръвта пада: например след автомобилни катастрофи, тежки удари, сериозни наранявания. Също така нивото на алкохол в кръвта зависи от физическото натоварване и дори от хипотермия: ако човек се изхаби или замръзне силно, съдържанието на вътрешен алкохол намалява.

Добрата новина: можем самостоятелно да стимулираме количественото (евентуално „качествено“) ниво на ендогенния алкохол - с положителни емоции и дори състоянието на влюбеност.

Група американски учени са установили, че захарният диабет може да повлияе на нивото на етанол в кръвта. Дългосрочните наблюдения на лекарите показват, че страдащите от захарен диабет имат постоянно високо ниво на алкохол в кръвта: 0,2-0,3 ppm, в редки случаи дори до 0,4 ppm. Произведеният по този начин алкохол се нарича наистина ендогенен..

Съществува и условно ендогенен алкохол. Произвежда се и от организма, но в процеса на смилане на определени храни, като шоколад, различни видове зеленчуци и плодове. След определени продукти човешкото тяло се превръща в компактен "мини завод", произвеждащ допълнителни няколко грама етанол.

Струва ли си да се добави отвън?

Първият въпрос, който задават хората, които първо научават за вътрешния алкохол, е: „Заслужава ли си да бъдете подсилени с външен алкохол?“ Тоест, полезно ли е в този смисъл да се пият алкохолни напитки? Може би чрез увеличаване на „вътрешната степен“ ще станем по-издръжливи, енергични и дори щастливи?

Отговорът на учените е еднозначен. Колкото повече външен алкохол постъпва в организма, толкова по-лош се получава синтезът на неговия ендогенен аналог. Алкохолът, попадащ в тялото отвън, няма положителен ефект върху тялото и не допринася за регулирането на полезните функции. Това означава, че чаша вино или чаша коняк няма да направят никого свръхчовек.

Напротив, алкохолът действа потискащо на нервната система, води до спешна консумация на серотонин и стимулира производството на допамин, който бързо се изчерпва и ни кара в различни ситуации отново да посягаме към чаша. Като алтернатива, опитайте се да се задоволите с вътрешния алкохол за известно време. Може да ви даде повече комфорт и чувство за удовлетвореност от живота от този в бутилката..

Алкохолът и алкохолизмът са основни понятия. Ефектът на алкохола върху тялото.

Наркотичните свойства на алкохола и способността му в началната фаза на действие да предизвикват еуфория, весело настроение у повечето хора, да изглаждат неприятностите и ежедневните тревоги, причиняват широкото му използване в ежедневието на повечето народи по света. Сега има милиони алкохолици и най-лошото е, че възрастта, на която младите хора започват да пият, сега е спаднала до 13. Така че нека се опитаме да разберем какво представляват алкохолът и алкохолизмът, какъв ефект имат алкохолните напитки върху нашето тяло..

Определения

Алкохол - етилов или винен алкохол, който представлява прозрачна, безцветна течност с остър вкус с остър характерен мирис, изгарящ с слабо светещ синкав пламък. Образува се в резултат на алкохолна ферментация на зърнени култури и зеленчуци (ръж, пшеница, картофи). През последните години се научихме да правим алкохол синтетично. Слабо рафинираният алкохол съдържа примеси, наречени фузелово масло, особено в лунна светлина. Такъв алкохол е силно токсичен..

Спиртните напитки или алкохолните напитки са напитки, които съдържат етилов алкохол.

Всички алкохолни напитки са разделени в 3 категории според тяхната сила:

  • слабо алкохол (бира, каша, сухо вино, сила от 4 до 8º);
  • напитки със средна якост (гроздови и плодови вина, ликьори, шампанско, крепост от 9 до 20º);
  • силни алкохолни напитки (водка, коняк, ром, джин, уиски, горчивина, лунна светлина, сила от 40 до 50º).

Понятието "алкохолизъм" включва всички форми на злоупотреба с алкохол, които имат отрицателно въздействие върху здравето на пиещия, неговото поведение, професионални и трудови нагласи и взаимоотношения с другите.

Алкохолизмът е вид наркомания. С други думи, това е заболяване, причинено от системното използване на алкохолни напитки, характеризиращо се с патологично привличане към тях, развитие на психическа (неустоима привлекателност) и физическа (проява на симптоми на отнемане) зависимост от спирането на употребата на алкохол. При продължителна употреба на алкохолни напитки се появяват постоянни психични и соматични разстройства.

Ефектът на алкохола върху тялото

След пиене алкохолът се абсорбира и постъпва в кръвта чрез малки кръвоносни съдове в стените на стомаха и тънките черва.

В рамките на няколко минути след като алкохолът попадне в тялото, той преминава от стомаха към мозъка, върху който бързо упражнява своя ефект, забавяйки работата на нервните клетки. Приблизително 20% от алкохола се абсорбира вече на нивото на стомаха. Повечето от него, останалите 80%, се абсорбират през тънките черва. С притока на кръв токсичните вещества навлизат във всички органи и системи на нашето тяло, причинявайки промени в хода на различни процеси, протичащи в него. Но всяко количество алкохол, което пием, рано или късно се отделя от тялото, в противен случай, дори от малка доза алкохол, човек би останал „вечно млад, вечно пиян“. Основният изход за алкохола е така нареченото „метаболизиране“ (преработка) в черния дроб, по време на което токсичните (опасни) вещества, които не могат да се отделят, се превръщат в нетоксични и лесно се екскретират с жлъчка в червата и след това навън с изпражненията. Но способностите на черния дроб не са неограничени, той може да обработва само определено количество алкохолни молекули наведнъж, а останалата част продължава да циркулира по-нататък през кръвоносната система до всички органи, като частично се утаява в тях и понякога причинява необратими промени, докато отново не се внесе в чернодробните клетки. Следователно силата на въздействието на алкохола върху организма е пряко свързана с количеството изпито. Ако човек е изпил 200 г водка, тогава ще са необходими поне 20-25 часа, за да се премахне напълно това количество алкохол. Продуктите от разграждането на алкохола се натрупват и остават за период от 48 часа до 15 дни в мозъка, черния дроб, сърцето, стомаха и нервите. Повторните „вливания“ задържат алкохола в тези органи за още по-дълъг период. Следователно, ако човек си позволява да пие поне 2 пъти месечно, тогава определено количество алкохол почти постоянно се съхранява в най-важните му органи. Клетките на мозъка, панкреаса и черния дроб са най-чувствителни към въздействието на наркотични вещества, съдържащи се в алкохолните напитки. Тъй като алкохолът е най-калоричният продукт в света (червеният хайвер е на второ място), метаболизмът на мазнините се променя преди всичко, което води до атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб (натрупване на мастни молекули в чернодробните клетки, поради което те значително увеличават размера си и престават да изпълняват функциите си).

Човек с мастна дегенерация на черния дроб премахва алкохола от тялото с още по-ниска скорост, което означава, че той се напива от още по-малко алкохол и става по-тъп още по-бързо, тъй като дори малко количество алкохол има директен токсичен ефект върху мозъчните клетки (алкохолът причинява смъртта на мозъчните клетки), които, както знаем, практически не се възстановяват.

Алкохолът също има "смъртоносен" ефект върху панкреаса. Една твърда напитка за няколко седмици може да убие почти целия панкреас, причинявайки остри пристъпи на панкреатит, което е една от най-смъртоносните (фатални) диагнози в медицинската практика. Нарушения във функционирането на черния дроб и панкреаса, причинява промени в почти всички видове метаболизъм (мазнини, протеини, въглехидрати), които могат да доведат до необратими промени във функционирането на цялото тяло като цяло, в съчетание с директния вреден ефект на алкохола правят хроничния алкохолизъм фатално заболяване, което бавно убива човек, и в последните етапи, доста болезнено.

Всъщност увреждането на черния дроб, панкреаса и мозъка е само върхът на айсберга, защото всички органи и системи на човек страдат в една или друга степен, което ще се опитаме да анализираме по-подробно в съответните раздели..
Както вече писах, в по-голямата си част алкохолът се отделя с изпражненията през стомашно-чревния тракт, малко количество (4-6%) от него излиза с издишан въздух и 2-4% се филтрира през бъбреците и се екскретира с урината. Познаването на тези механизми е в основата на използването на алкохолни тестове и тестове за урина за алкохолно съдържание, определящи количеството алкохол, циркулиращо в даден момент в тялото, съответно, в издишания въздух или урина..

Различни видове алкохолни тестове

Ефектът на алкохола върху възрастен е различен от ефекта върху тялото на дете или юноша. На първо място, процесите в тялото на детето са насочени към неговия растеж и развитие. Само оформените пътеки са най-често несъвършени, което означава, че са по-лесни за унищожаване. Пиенето на алкохол през живота може да доведе до необратими дисфункции на мозъка, а именно тези, свързани с паметта, двигателните умения и координацията на движенията. При юношите формирането на пристрастяване се случва по-бързо, отколкото при възрастен, и да се отървем от него е много по-трудно. Младите хора, които започват да пият алкохол преди 15-годишна възраст, са 4 пъти по-склонни да развият алкохолна зависимост, отколкото тези, които са започнали да пият на 21 години.